Кефірний маринад для курки: рецепт від Володимира Ярославського

Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував оригінальний рецепт маринаду до м'яса. Така страва точно не залишить байдужим нікого.

Нещодавно Володимир Ярославський вирішив приготувати курятину у новому цікавому маринаді. Детальний рецепт він розмістив у Instagram.

Цікаво: Кухонні девайси, які спростять життя: поради від Євгена Клопотенка

Якщо вам набридли звичні рецепти для приготування м'яса, тоді записуйте оригінальний та смачний рецепт. Такого маринаду ви ще не пробували.

Весь секрет в маринаді до курки, – розповідає шеф-кухар.

Інгредієнти:

• 1 кг стегна курячого без кістки
• 300 г густого кефіру
• часник, чебрець (він же тім’ян)
• спеції карі
• підкопчена паприка
• цедра лимона чи лайму
• сіль
• 40 г олії

Спосіб приготування:

1. Налити кефір, додати по чайній ложці карі й підкопченої паприки, сухий або свіжий часник, цедру лимона та подрібнений чебрець.
2. Занурити птицю в маринад і дати постояти кілька годин. Ціла птиця має маринуватися ніч.
3. Смажити на дуже слабкому вогні – за температури 170 °С протягом 20 хвилин або запікати за температури 180–185 °С 25–35 хвилин.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Volodymyr Yaroslavskyi (@yaroslavskyi_vova)

І ще: Записуйте рецепт українського борщу від Ектора Хіменеса-Браво (Відео)