Італійська вечеря за 20 хвилин: рецепт від Євгена Клопотенка

Пропонуємо вам приготувати пасту з морепродуктами на вечерю. За рецептом Євгена Клопотенка, страва виходить неймовірно смачною, а її приготування забирає всього 20 хвилин.

Український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко вирішив поділитись неймовірно смачною стравою. Деталі приготування він розповів на YouTube.

До слова: А ви коли-небудь готували салат з макаронів – рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Ця страва однозначно сподобається усім членам родини. Вона також ідеально підійде для святкового столу.

Якщо ви не їдете на Сицилію, то Сицилія їде до вас – готую пасту з морепродуктами. Для приготування використовую морський коктейль, бо це швидко. Що для мене ще важливо – це використовувати біле сухе вино. Його кислинка збалансовує всі смаки пасти та робить її ще більш смачною, – пише Клопотенко.

Інгредієнти:

• Паста – 210 г;
• Морепродукти мікс – 250 г;
• Олія – 2 ст. л;
• Пілаті подрібнені – 200 г;
• Вино – 50 мл;
• Орегано – пів чайної ложки;
• Часник – 3-4 зубчики;
• Цибуля – 1 шт;
• Пармезан для подачі – 50 г;
• Базилік для декору.

Спосіб приготування:

1. Морепродукти розморозити

2. На пательню з олією додати часник на 30 сек, а потім дістати.

3. Додати цибулю, просмажити 1-2 хвилини.

4. Додати розморожені морепродукти, додати біле вино та трохи рідини з морепродуктів.

5. Додати перебиті томати пілаті й обсмажити 3-4 хвилини. Приправляємо орегано 0.5 ч.л.

6. Пасту відварити 5-7 хвилин. Додати її до морепродуктів, просмажити ще 3 хвилини.

7. Викласти на тарілку. Додати пармезан. Прикрашаємо базиліком.

Варто знати: Неймовірна смакота: рецепт мафінів з ягодами та крихтою від Лізи Глінської