Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Індекс Олів'є 2024: на скільки за рік подорожчав святковий салат

  • 450
Олів'є - фото 1
Олів'є / gastronom.ru

Ціни в магазинах в Україні підіймаються мало не щодня. У листопаді здорожчали майже всі харчові продукти. Зокрема за десяток яєць тепер доведеться віддати мало не 100 гривень.

Салат "Олів'є" протягом десятиліть є головною стравою новорічного столу, ставши його невід'ємною частиною. Проте за підрахунками Новини.LIVE, готувати його щороку стає все дорожче.

Цікаво: Українська кобзарсько-лірницька традиція увійшла до реєстру ЮНЕСКО

Експерти пояснюють таке здорожчання продуктів зниженням врожайності, погіршенням якості овочів та фруктів, а також швидким виснаження запасів минулого року.

Для аналізу зміни цін на продукти використали дані з порталу про фінанси та інвестиції "Мінфін".

Інгредієнти для рецепта салату Олів'є:

  • Варена ковбаса – 300 г;
  • Зелений горошок – 150 г;
  • Яйця – 3 шт;
  • Картопля – 600 г;
  • Солоніогірки – 240 г;
  • Морква – 125 г;
  • Майонез – 45 г;
  • Сіль.
Порівняння цін на продукти для приготування Олів'є в Україні (листопад 2023 року — листопад 2024 року)

Назва продукту

Ціна у грн станом на листопад 2023 року

Ціна у грн станом на листопад 2024 року

Різниця цін

Варена ковбаса (300 г)

98,21

119,43

+21,6%

Зелений горошок (150 г)

19,45

21,01

+8,02%

Яйця (3 шт.)

16,65

23,40

+40,54%

Картопля (600 г)

7,21

18,07

+150,62%

Солоніогірки (240 г)

41,97

49,97

+19,06%

Морква (125 г)

1,09

3,88

+255,96%

Майонез 45 г

6,94

8,20

+11,15%

Загалом

191,52

243,96

+27,3%


Абсолютно всі інгредієнти для приготування Олів'є істотно здорожчали. Найбільше зростання серед всіх продуктів показали овочі. Морква здорожчала на 256%, а ціни на картоплю збільшились на 151%. Найменш подорожчали зелений горошок і майонез. Ціни на них зросли на 8% та 11% відповідно.

В підсумку вартість продуктів для приготування Олів'є за рік зросла на 27%. У листопаді 2023 року для приготування цього новорічного салату ви витратили б 191,52 грн. Зараз на продукти для Олів'є ви витратите 243,96 грн.

І ще: Mocha Mousse: Pantone обрав головний колір 2025 року

пропозиції партнерів
Новини