Ідеально для сімейного обіду в неділю: ловіть рецепт смачного гратену

Ми продовжуємо підшукувати для вас усе нові й нові рецепти страв. Цього разу пропонуємо приготувати на обід гратен з картоплі.

Рецептом цієї страви поділився шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво. Насолоджуйтеся стравою та потіште нею своїх рідних. Вони оцінять ваші старання.

Читайте також Три способи засолити сало: поради від Євгена Клопотенка

Що таке гратинування?

Як зазначає шеф-кухар, це спосіб кулінарної обробки, ціллю якого є покращення смакових якостей страви та її зовнішнього вигляду. Інколи застосовується для певної герметизації. Це можуть бути абсолютно різноманітні страви, запечені до золотистої скоринки.

Рецепт картопляного гратена

Інгредієнти:

• Картопля – 1 кілограм;
• Сіль та перець – на смак;
• Вершки 33% – 300 грамів;
• Сир пармезан – 50 грамів;
• Сир моцарела – 50 грамів;
• Сир чедер – 50 грамів;
• Бекон – 70 грамів;
• Цибуля – 1 штука.

Як приготувати картопляний гратен: дивіться на відео

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Приготування:

• Картоплю нарізати круглими слайсами, як на відео.
• Бекон обсмажити з цибулею.
• У миску додати натертий сир, одразу трьох видів, влити вершки, додати сіль та перець.
• Висипати в миску обсмажений бекон з цибулею, додати картоплю та добре перемішати.
• Викласти все у форму, змащену вершковим маслом, полити залишками вершкового соусу і запікати під фольгою при 180° протягом 1,5 години.
• Зняти фольгу і запікати ще 10 хвилин до золотистої скоринки.
• Смачного!

Це цікаво Кефірний маринад для курки: рецепт від Володимира Ярославського

Шеф-кухар закликає експериментувати, прислухатися до свого внутрішнього шефа та створювати власні рецепти, а також не забувати ділитися ними у коментарях.