Рулетики з кабачків – проста і смачна закуска, яка цілком може прикрасити будь-який святковий стіл. Один з альтернативних варіантів начинки – це морква з волоськими горіхами, майонезом і часником.
Цей рецепт не дарма такий популярний: кабачки в сезон дуже дешеві, та й начинка, в принципі, дуже проста. Як зробити рулетики з кабачків з горіхами в домашніх умовах пише izbaklazhanov.
І ще: Філе риби з овочами: рецепт ідеального обіду за 30 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачок 70 г
- Волоський горіх 45 г
- Зернова гірчиця 5 г
- Часник 1 г
- Зелень (петрушка, кріп) 4 г
Спосіб приготування кабачкових рулетиків:
- Кабачки нарізаємо дуже тонкими пластинками вздовж. Має вийти приблизно 8 штук. Злегка підсмажуємо з двох сторін, якщо треба, промокаємо паперовим рушничком.
- Для гірчично-медової заправки збиваємо всі інгредієнти разом (сік лимона 50 мл, мед 50 мл, гірчиця 50 мл, рослинна олія 100 мл, сіль). Волоські горіхи перебиваємо в блендері, додаємо часник, зелень, зернову гірчицю, сіль до смаку, а також гірчично-медову заправку.
- Змащуємо начинкою пластинки кабачка і загортаємо рулетом. Можна скріпити шпажкою, але зазвичай підсмажений овоч і так добре тримає форму. Смачного!
Це смачно: Кабачкова ікра на зиму: рецепти консервації в домашніх умовах