Хрусткі крабові палички в клярі – проста закуска, яку можна приготувати за 20 хвилин

Якщо хочеться швидкої, бюджетної та смачної закуски, варто звернути увагу на крабові палички в повітряному клярі. Мінімум інгредієнтів, кілька простих кроків – і ви отримаєте рум'яну страву, яка чудово підійде як для сімейної вечері, так і для несподіваних гостей.

Іноді найкращі рецепти – це ті, що не потребують багато часу та дорогих продуктів. Крабові палички в ніжному клярі саме з таких. Завдяки легкому тісту вони залишаються соковитими всередині, а зовні вкриваються апетитною золотистою скоринкою, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Паста з креветками та фісташковим песто: як приготувати ресторанну страву вдома

Перед обсмажуванням крабові палички потрібно звільнити від упаковки, злегка скропити лимонним соком, додати дрібку солі та трохи рослинної олії. Після цього залишити їх приблизно на 15 хвилин, щоб вони краще увібрали смак маринаду.

Для приготування кляру достатньо змішати жовток із молоком, водою та борошном до однорідної консистенції. Суміш варто залишити на 10 хвилин, а вже потім обережно ввести окремо збитий до легкої піни білок. Саме він зробить кляр більш пухким і повітряним.

Далі кожну крабову паличку потрібно рівномірно покрити тістом і обсмажити в добре розігрітій олії на середньому вогні. Коли скоринка стане золотистою, закуску слід викласти на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок жиру.

Кулінари також радять обирати охолоджені, а не заморожені крабові палички, якщо плануєте готувати одразу. Вони краще зберігають структуру, а кляр рівномірніше покриває поверхню.

• Теги:
• Поради
• Лайфстайл
• Лайфхаки
• Рецепти
• Популярне
• Цікавинки