З приходом осінніх холодів все більше хочеться зігрітись теплим супчиком. Тож Радіо Максимум розповідає деталі приготування неймовірно смачної страви.
Українська шеф-кухарка Ольга Рябенко опублікувала у Instagram деталі приготування смачного горохового супу. Дивіться ролик та готуйте вдома!
Цікаво: Найсмачніший домашній майонез від Ектора Хіменеса-Браво
Осінь – час, коли хочеться простих і смачних страв, що зігрівають зсередини. Цей суп – саме те, що потрібно, коли за вікном холоднішає.
Ідеально для затишного вечора вдома, – описує страву Ольга Рябенко.
1. В каструлю покласти ребра, цілу моркву, цибулю та нарізану картоплю.
2. Промити горох, злити воду та висипати в каструлю.
3. Все залити водою та варити до повної готовності гороху.
4. Дістати з каструлі моркву та цибулю. Вони вже нам не знадобляться. Ребра розібрати від кісток, а мʼясо нарізати.
5. На окремій сковорідці зробити засмажку з натертої морквини та цибулі. Додати куркуму і смажити до прозорості цибулі.
6. Викласти овочі та нарізане мʼясо в суп і варити ще 10-15 хв. Регулювати густоту супу водою.
7. Додати подрібнений кріп.
8. Подавати з підсмаженим хлібом або сухариками.
І ще: Смакуватиме на вечерю: рецепт курячих гомілок в паніруванні