Кабачки – один із найпопулярніших літніх овочів, який заготовляють на зиму у різних варіаціях. Адже смакувати ним хочеться цілий рік.
Українська шеф-кухарка Ольга Рябенко вирішила поділитись неймовірно смачним рецептом на зиму.
Цікаво: Три фантастичні маринади, які зроблять вашу курочку надзвичайно смачною
Сьогодні я ділюсь з вами дуже смачним рецептом смажених кабачків, з якими взимку у вас завжди буде готовий гарнір, – пише Рябенко.
1. Кабачки нарізати на кружечки. Полити ароматно олією Олейна з томатами, часником та базиліком.
2. Обсмажити з обох сторін до золотавого кольору. Швидше буде смажити одночасно на двох сковорідках)
3. Змішати подрібнену петрушку та часник з сіллю.
4. В банки викласти шарами зелень з кабачками. В кожну банку додати 1 ст.л оцту та олії Олейна з томатами, часником та базиліком.
5. Накрити кришками і поставити в каструлю застелену полотенцем.
6. Влити воду та стерилізувати з моменту кипіння 15-20 хв.
7. Дістати обережно банки та щільно закрити. Перевернути та накрити.
Вони мають так стояти до повного охолодження. З такої порції виходить 3 банки обʼємом 0,5 л.
До слова: Сніданок на всі випадки життя: простий рецепт від Ектора Хіменеса-Браво