Крамбл – це традиційний англійський десерт. Він корисний, смачний та простий у приготуванні. Тож записуйте рецепт та готуйте вдома.
Український шеф-кухар Володимир Ярославський вирішив приготувати смачний літній десерт. Рецептом ягідного крамблу він поділився у Instagram.
До слова: Готуємо ніжний та смачний десерт "Три молока" у склянці
Такий пиріг точно сподобається усім членам вашої родини. Він ідеально смакуватиме з кавою, чаєм або морозивом.
Буде дуже смачно, якщо ви додасте кульку улюбленого морозива. А ще можна зробити рецепт пісним – замість масла візьміть 130г кокосової олії та 20г води, – пише Ярославський.
– 140г борошна
– 100г вівсяних пластівців
– 150г вершкового масла
– 100г цукру
– 75г горіхів (за бажанням)
– Кориця та кардамон
– 800г ягід
– 100г цукру
– 30г кукурудзяного крохмалю
– 30г води
– Цедра цитрусових
– Ром
1. Готуємо тісто. Змішуємо борошно та подрібнені вівсяні пластівці, додаємо кубики холодного масла, цукор та горіхи.
2. У борошно додаємо трішки кориці та кардамону. Усе добре перемішуємо руками або кондитерським скребком, чи просто старим ножем – це для того, щоб масло швидко не розтануло.
3. Утворюються маленькі грудочки з тіста, відставляємо їх у холодильник.
4. Готуємо начинку. Суміш будь-яких ягід розморожуємо, кидаємо на пательню, додаємо цукор та крохмаль (для найкращого результату краще крохмаль змішати з водою).
5. Перемішуємо і доводимо ягоди до кипіння, додаємо трішечки цедри апельсина і готово.
6. Гарячу начинку кладемо у місткість для запікання, зверху насипаю крамбл з холодильника, так щоб грудочки розпались.
7. Відправляємо в духовку на 185 градусів хвилин на 20-25, щоб верх зарум'янився.
8. При подачі покладіть зверху кульку морозива та смакуйте.
Варто знати: Готуємо чебуреки "4 сири" разом з Ектором Хіменесом-Браво