Якщо ви любите запашну здобу, то ми пропонуємо спекти її самостійно. Для цього і принесли вам рецепт смачних булочок з вишнею.
Ним у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво. Гайда готувати разом, адже булочки з вишнею – то любов!
Читайте також: Банановий панкейк на сніданок від шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво
Інгредієнти:
- Молоко – 250 мілілітрів;
- Дріжджі – 7 грамів;
- Цукор – 60 грамів;
- Яйце – 1 штука;
- Сіль – 0,5 чайної ложки;
- Борошно – 520 грамів;
- Вершкове масло – 80 грамів.
Для начинки:⠀
- Вишні – 300 грамів;
- Цукор – 80 грамів;
- Вершки – 30 мілілітрів.
Для штрейзеля:
- Масло – 30 грамів;
- Борошно – 50 грамів;
- Цукор – 20 грамів.
Готуємо булочки з вишнею: дивіться відео
Спосіб приготування:
- Тепле молоко з’єднати з дріжджами і цукром. Додати яйце і перемішати.
- Додати сіль, борошно і замісити тісто. Накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 1 годину.
- Для начинки вишні висипати в сковорідку додати цукор і вершки і проварити до загустіння.
- Тісто розкачати, порізати на шматочки, сформувати кульки. Кульки теж розкачати, поставити всередину начинку і скріпити посередині.
- Сформувати булочки і викласти на деко, встелене пергаментом. Дати підійти 30 хвилин.
- Готуємо штрейзель: змішуємо масло, борошно і цукор, розтираємо у крихту.
- Булочки змащуємо жовтком і посипаємо штрейзелем.
- Випікати 20 – 25 хвилин при температурі 180°.
Смачного!
Це цікаво: Оригінальний сніданок: готуємо італійський омлет Фритата