Якщо ви хочете потішити себе чимось смачненьким на вихідних, то однозначно варто спробувати бунуелос. Це пухкенькі та дуже смачні сирні кульки.
Рецептом цієї страви поділився у своєму інстаграмі Ектор Хіменес-Браво. Збережіть собі, щоб не загубити.
Читайте також: Оригінальна подача: салат у лаваші без тарілки
Коли хочеться чогось особливого, я завжди згадую цю страву. Ці золотисті сирні кульки завжди створюють настрій та викликають море захоплення у всіх, хто їх скуштує. Їх я часто готую вдома,
– зазначив шеф-кухар.
Інгредієнти:
- Крохмаль кукурудзяний – 260 грамів;
- Крохмаль тапіоки – 30 грамів;
- Фета тверда – 130 грамів;
- Сир бринза твердий – 130 грамів;
- Яйця курячі – 1 штука;
- Розпушувач – 0,5 чайної ложки;
- Цукор – 2 чайні ложки;
- Сіль – 1 чайна ложка;
- Молоко – близько 100 мілілітрів;
- Олія для смаження.
Як приготувати бунуелос: дивіться відео
Спосіб приготування:
- Натерти тверді сири на тертці.
- У мисці змішати всі інгредієнти, окрім молока, і перемішати до однорідної маси.
- Поступово додавати молоко, щоб тісто стало однорідним і нагадувало консистенцію масла.
- Розігріти велику кількість олії до 140 – 150°C.
- Сформувати кульки вагою приблизно 45 – 47 грамів кожна.
- Обсмажити кульки у фритюрі. Спочатку вони будуть плавати на поверхні, а потім почнуть перевертатися самостійно. Смажити до золотистого кольору та готовності всередині.
Смачного!
Це цікаво: Володимир Ярославський українізував штолен: збережіть собі рецепт