Каша з вівсяної крупи – "класика" сніданків. Вона вважається надзвичайно корисною та постійно рекомендується до вживання. Але слід знати: у вівсянці містяться не тільки здорові компоненти. Є категорії людей, яким цей продукт не підходить.
У вівсяній каші присутня фітинова кислота, і це небезпечний елемент. Вона уповільнює всмоктування в кишківнику кальцію і таким чином здатна стати причиною дефіциту вкрай необхідного організму мінералу. Крім того, фітинова кислота прискорює вимивання кальцію з кісток.
І ще: Ці смачні продукти не можна їсти натщесерце
З цієї причини терапевти рекомендують вкрай обережно давати вівсянку маленьким дітям, чий організм особливо сильно потребує кальцію для формування скелета і зубів. Якщо дитина ослаблена, зростає повільно, вівсянку краще зовсім виключити з раціону. Для здорових дітей її вживання дозволяється, – але строго в помірній кількості.
Також вівсянка може бути небажаною для літніх жінок. Після менопаузи жіночий організм починає страждати від дефіциту кальцію, що призводить до крихкості кісток і остеопорозу, схильності до переломів. Їсти вівсяну кашу в таких обставинах не те, щоб не можна зовсім, але вже точно не щодня. За словами вчених, значно корисніше їсти інші каші – перлову, гречану або пшоняну, вівсянка повинна бути рідше в раціоні.
Крім того, вівсянка не підійде людям, чий організм не переносить клейковину. Ті, хто страждає на це порушення, не можуть перетравлювати не тільки овес, а й інші такі злаки – жито, пшеницю і ячмінь. Лікарі нагадують, що часто нестерпність глютену спостерігається у дітей, тому при годуванні кашами батькам потрібно уважніше стежити за наслідками і при виникненні проблем з травленням обов'язково звертатися до терапевта.
Найбільш небажаним для вживання видом вівсянки фахівці вважають готові сніданки у вигляді вівсяних пластівців, які вимагають тільки заливання молоком. Регулярне вживання таких вівсяних пластівців може посприяти розвитку цукрового діабету, застерігають експерти.
"Крім фітинової кислоти в цьому продукті міститься також дуже багато крохмалю. В процесі травлення він перетворюється на глюкозу, яка провокує викид великої кількості інсуліну", – розповіли науковці.
Читайте також: Цей популярний продукт поліпшує роботу нервової системи