Японські науковці прийшли до несподіваних висновків: відомий канадський кленовий сироп здатний допомогти печінки.
Це вони встановили під час експерименту з щурами, що передбачав заміну частини вуглеводів у їхньому раціоні цим сиропом.
І ще: Медики розповіли про несподівану корисну властивість волоських горіхів
Доктор Кейко Абе з аспірантури Токійського університету, що займається питаннями сільського господарства і науками про життя, констатує:
Здорові тварини, які отримували стовідсотковий кленовий сироп, демонстрували значне поліпшення у роботі печінки в порівнянні з контрольною групою. Її теж годували солодким сиропом, але він не відрізнявся наявністю у складі унікальних речовин, властивих для кленового.
Треба сказати, результати дослідження будуть особливо корисні для людей середнього віку, що мають зайву вагу, аномально високу концентрацію у крові ліпідів, діабет або нечутливість до інсуліну та інші розлади, характерні для метаболічного синдрому. Саме у них найчастіше відзначаються проблеми з печінкою.
Секрет стовідсоткового кленового сиропу полягає у значній концентрації антиоксидантів, вітамінів і мінеральних речовин. За словами вчених, які працювали за підтримки Квебекської ради з розвитку сільського господарства, це може бути найбільш здоровою альтернативою джемів та інших сиропів.
Читайте також: Як приготувати смачний крем-суп: вагомі причини купити стаціонарний блендер