Гункан – один з найпростіших і найсмачніших японських перекусів. І його Ектор Хіменес-Браво приготував разом з Ненсі Топко – переможницею проєкту "МастерШеф 15".
Покроковим рецептом з відео Ектор і Ненсі поділились у спільному дописі в інстаграмі. Збережіть собі, щоб приготувати цю просту та смачну японську закуску.
Це цікаво: Ви готуватимете його ціле літо: рецепт справжнього українського холодника
Інгредієнти:
- Рис (для суші) – 150 грамів;
- Вода — 2 столові ложки;
- Рисовий оцет – 2 столові ложки;
- Цукор – 1 чайна ложка;
- Сіль – ½ чайної ложки;
- Крабові палички – 100 грамів;
- Японський майонез – 2 столові ложки;
- Лист норі – 1 – 2 штуки;
- Ікра тобіко – для декору.
Як приготувати гункан: дивіться відео
Спосіб приготування:
- Змішайте воду, рисовий оцет, цукор і сіль – це основа для заправки рису.
- Відварений рис заправте сумішшю, обережно перемішайте.
- Крабові палички розірвіть на волокна, додайте японський майонез, перемішайте.
- Наріжте норі на смужки шириною 3 – 4 сантиметри.
- Сформуйте з рису невеликі овальні "човники", обгорніть норі, щоб утворився бортик.
- Покладіть всередину начинку, зверху – трохи ікри тобіко.
Варте уваги: Забудьте про ресторанні замовлення: пікантну курку Кунг Пао можна легко приготувати вдома
Смачного!