Ектор Хіменес-Браво приготував оригінальний борщ: авторський рецепт шеф-кухаря

Скільки людей – стільки борщів. Спробуйте цей авторський борщ від Ектора. У нього вийшла неймовірна страва на качиному бульйоні з чорносливом і нутом. Нехай смакує!

Традиційний борщ, звичайно, неперевершений, але спробувати цю варіацію борщу теж варто!

І ще: М'ятне брауні: рецепт десерту від Ектора Хіменеса-Браво

Моє завдання поєднувати смаки та рекомендувати вам нові рецепти від душі. Тож це мій авторський борщ і я рекомендую хоча б разок його приготувати", – коментує Ектор.

Інгредієнти на бульйон (2,5 л):

• Качина ніжка – 1 шт
• Чорнослив – 100 грамів
• Часник – 1 зубчик
• Перець горошком – 4 шт
• Лавровий лист – 1 шт

Інгредієнти на борщ:

• Заправка буряково-томатна
• Консервований нут – 150 грамів
• Капуста – 100 грамів
• Буряк маленький – 1 шт
• Сіль, перець – на смак
• Зелень – на смак

Рецепт борщу від Ектора Хіменеса-Браво:

1. Зваріть бульйон. Качину ніжку з чорносливом та спеціями залийте водою, поставте на плиту, дайте закипіти. Потім зробіть вогонь меншим і варіть 3 години.
2. В бульйон додайте заправку, нут, капусту і ще трішки саме свіжого буряку.
3. Так варіть ще 20-25 хвилин.
4. Подавайте гарячим і з зеленню!

До теми: Котлета по-київськи від шеф-кухаря: рецепт судді "МастерШеф"