Деякі олії можуть підвищувати холестерин, що загрожує порушеннями серцево-судинної системи. Однак дієтологиня Айслінг Моран зазначає, що є олії, які допомагають запобігти накопиченню холестерину.
Тож на них вона і рекомендує готувати їжу. Порадами експертки поділилося видання Medikforum.
Це цікаво: Науковці розповіли, чому корисно їсти волоські горіхи
Насіння кунжуту містять жирні кислоти омега-3 і омега-6, обидві з яких є поліненасиченими жирами, корисними для людського організму. Вони також містять лігнано і фітостерини, рослинні сполуки, що знижують рівень холестерину.
Ці хімічні речовини можуть зменшити набряк і прискорити загоєння рани, а також позитивно впливають на окислювальний стрес і здатність збільшувати кількість антиоксидантів в організмі.
Олія виноградних кісточок містить високий рівень вітаміну Е, який має високі антиоксидантні властивості. Як було показано в дослідженнях, вона сприяє скороченню вільних радикалів, які можуть пошкоджувати клітини.
Антиоксидантні властивості олії виноградних кісточок можуть запобігти пошкодженню шкіри та передчасні ознаки старіння.
Олія насіння конопель – ще одна олія з полінасиченими жирами, пов'язана зі зниженням рівня холестерину та ризику атеросклерозу. Вона містить високу концентрацію лінолевої кислоти, яка, як було доведено, ефективно знижує рівень холестерину ЛПНЩ.
Читайте також: Експерти назвали 5 очевидних і не надто джерел йоду