Експерти відповіли, чи дійсно можна підхопити сальмонелу через сирі яйця з магазину

Сальмонельоз — це кишкова інфекція, яка зазвичай асоціюється з сирими яйцями. Нижче розповідаємо, які прості кроки допоможуть захиститись від інфекції.

Про це повідомляє платформа здоров'я "Бережи себе".

Читайте також: Ось що варто знати про діагностику та лікування гіпертонії

Варто пам'ятати, що бактерія може міститися і на інших продуктах, як-от у сирому м'ясі, овочах, фруктах і навіть процесованих виробах (ковбаса, копчені вироби, сосиски тощо). Проте не слід панікувати! У сучасному світі, якщо ретельно готувати продукти та стежити за гігієною, ризики сальмонельозу не такі й високі", – пишуть експерти.

У випадку використання яєць, платформа здоров'я "Бережи себе" радить дотримуватися таких правил:

• купувати їх в маркетах або у постачальників, які тримають яйця в холодильнику;
• тримати яйця в холодильнику і вдома;
• не використовувати тріснуті яйця;
• готувати яйця, поки жовток та білок не затвердіють;
• бажано використовувати пастеризовані яйця та/або яєчні продукти;
• після того, як мав/ла справу з сирими яйцями, – ретельно помий руки з милом. Так само ретельно треба мити кухонні прилади, які ти використовув/ла під час приготування страви, яка містить сирі яйця.

Які симптоми мають насторожувати?

• діарея та висока температура (38, 8 і вище);
• діарея триває понад три дні й не слабшає;
• кров у калі;
• сильна блювота, що заважає пити достатньо рідини.

Дотримуйся гігієни рук та посуду, купуй продукти лише в перевірених місцях і кишкові інфекції оминуть тебе стороною", – додають у "Бережи себе".

Це цікаво: Експерти відповіли, чи дійсно морква може покращити зір