Дієтична шаурма може бути не менш смачною, ніж класичний варіант, але при цьому містити значно менше калорій. Секрет полягає у правильному виборі інгредієнтів та легкому соусі. Простим рецептом такої страви поділилася фуд-блогерка, яка пропонує приготувати корисну версію вуличної їжі вдома.
Шаурма давно стала однією з найпопулярніших страв швидкої кухні. Її люблять за насичений смак, соковиту начинку та хрусткий лаваш. Втім, традиційний варіант часто містить багато соусів і жирних інгредієнтів. Саме тому дедалі більше людей шукають легші альтернативи. Один із таких варіантів – дієтична шаурма, яку можна легко приготувати вдома, використовуючи прості та корисні продукти. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на рецепт фудблогерки.
Це цікаво: Готуємо оригінальну курячу шаурму разом з Ольгою Рябенко
Фуд-блогерка Дана Головня поділилася зі своїми підписниками у соцмережах рецептом такої страви. За її словами, при правильному підході улюблену шаурму можна зробити більш корисною, не втративши при цьому смаку.
Легка версія популярної страви стане чудовим варіантом для тих, хто стежить за харчуванням або намагається зменшити кількість калорій у раціоні. Основу рецепта становить куряче філе, свіжі овочі та йогуртовий соус.
Такий набір інгредієнтів робить страву поживною, але водночас легкою. Крім того, її можна приготувати всього за кілька хвилин, що особливо зручно для швидкого обіду або вечері.
Для приготування знадобляться прості продукти:
• 60 г лаваша
• 100 г курячого філе
• 30 г фіолетової цибулі
• 65 г помідора
Для соусу:
• 50 г грецького йогурту
• 1 чайна ложка зернистої гірчиці
• 1 чайна ложка міцної гірчиці
• сіль та спеції за смаком
Процес приготування доволі простий і не потребує особливих кулінарних навичок.
1. Куряче філе запечіть у духовці або обсмажте на сковороді без зайвого жиру. Після цього наріжте м’ясо невеликими шматочками.
2. Лаваш розкладіть на рівній поверхні та викладіть на нього курку.
3. Додайте тонко нарізану фіолетову цибулю та шматочки свіжого помідора.
4. Окремо приготуйте соус: змішайте грецький йогурт із зернистою та міцною гірчицею, додайте сіль і спеції.
5. Полийте начинку готовим соусом.
6. Загорніть лаваш у щільний рулет.
7. Обсмажте шаурму на сухій сковороді з обох боків до рум’яної скоринки.
У результаті виходить соковита, ароматна і водночас легка страва, яка чудово підійде навіть для тих, хто намагається дотримуватися правильного харчування.
Головна перевага цієї шаурми – збалансований склад. Куряче філе є джерелом білка, овочі додають свіжості та вітамінів, а соус на основі грецького йогурту значно легший за традиційні майонезні заправки.
До того ж, домашня шаурма дозволяє повністю контролювати якість продуктів і кількість калорій у страві.
Також дізнайтеся авторський рецепт шаурми від шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво.