Какао з домашнім зефіром – такий десерт чудово смакуватиме до кіно у холодну пору року. Читайте далі та дізнайтеся, як приготувати вдома справжній зефір!
Платформа "Бережи себе" опублікувала рецепт смачних домашніх зефірів з мінімуму потрібних інгредієнтів.
І ще: Баклажан світ-чилі: оригінальний рецепт від судді "МастерШеф"
Перший сніг – це завжди захопливо! Попри те, що ця зима сповнена додатковими викликами, українцям та українкам ніщо не завадить зробити вечори затишними. Нехай при свічках – зате з домашнім зефіром", – йдеться в коментарі до рецепта.
Інгредієнти:
- 200 г яблуневого пюре (попередньо запекти яблука без серцевини в духовці)
- 200 г цукру
- 1 яєчний білок
- 80 мл води
- 4 г агар-агару (можна використовувати желатин за бажанням)
Рецепт домашнього зефіру:
- Запечені яблука очистити від шкірки та перетри до стану пюре. Можна просто ложкою або через сито.
- Додайте до пюре половину цукру — добре перемішайте і залиште охолонути.
- Тим часом збийте білок до пишної маси. Чим краще вийде збити — тим ніжнішим буде зефір.
- Додайте білкову масу до пюре.
- Окремо змішайте воду з агар-агаром, другою половиною цукру та варіть на середньому вогні до повного розчинення.
- Поєднайте пюре з сиропом і вимішуйте протягом 5-7 хвилин.
- Сформуйте зефіри та викладіть на дерев'яну дощечку, змочену водою.
- Залиште на ніч до повного застигання.
До теми: Клопотенко розповів, як приготувати поленту з грибами: рецепт смачної страви