Хумус з нуту – це ароматний, пряний соус, приготований на основі пюре з турецького гороху і кунжутної пасти. Хумус намазують на хліб, в ньому умочують овочі, його використовують як соус до інших страв.
Як зробити домашній хумус пише lazycooking.
І ще: Варення з малини: смачні рецепти приготування з фото і відео
Нам знадобиться:
- консервований нут 400 г
- тахіні 2 столові ложки
- кмин 2 столові ложки
- часник 1 зубчик
- оливкова олія 50 мл
- лимон 1 / 2штуки
- паприка
- сіль
Як приготувати смачний хумус вдома:
- Якщо ви використовуєте сухий нут: 1 чашку сухого нуту замочити на ніч в каструлі води. Вранці воду злити і варити близько 40 хвилин до готовності. Охолодити.
- Підсмажте кмин на гарячій сухій пательні і потовчіть в ступці разом з дрібкою солі.
- Часник роздавите бічною стороною ножа.
- Якщо ви використовуєте консервований нут, злийте рідину з банки.
- У кухонному комбайні змішайте нут, тахіні, кмин, сік половини лимона, часник і пробийте на максимальній швидкості. Повільно додавайте олію, намагаючись домогтися потрібної консистенції.
- При подачі полийте зверху оливковою олією і лимонним соком. Можна також прикрасити, посипавши зверху сухою паприкою.
Це смачно: Кабачкові оладки з сиром на сніданок: відеорецепт для ледачих