Хачапурі – це смачна і ароматна грузинська випічка. Суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво запропонував українцям приготувати її разом.
Ектор Хіменес-Браво вирішив поділитись зі своїми підписниками традиційною грузинською стравою – хачапурі по-аджарськи. Відео з рецептом він опублікував у Instagram.
Читайте також: Сендвіч з маринованою черешнею: Ярославський потішив несподіваним рецептом
Є тут любителі грузинської кухні? Як щодо приготування знаменитої картвельської страви в домашніх умовах? З мене – рецепт, з вас – натхнення та трохи вільного часу, – написав Ектор.
1. До борошна вливаємо молоко та воду, а після додаємо дріжджі, сіль та цукор. Замішуємо тісто та залишаємо його на 1 годину в теплому місці.
2. Ділимо тісто на дві частини, розкочуємо коржики, висипаємо в них сир та збираємо хачапурі, як показано на відео.
3. Перевертаємо страву, розрізаємо тісто посередині та формуємо хачапурі. Випікаємо 25 хвилин при 180 °C.
4. Дістаємо хачапурі та змащуємо його жовтком. Знову ставимо в духовку на 5 хвилин.
5. До готового хачапурі додаємо ще один один жовток, перемішавши його з сиром. Рясно змазуємо страву вершковим маслом.
І ще: Рецепт справжнього одеського форшмаку від Володимира Ярославського