Запах ванілі не лише додає випічці приємний аромат, але і здатний стати хорошим помічником у боротьбі із зайвою вагою.
Нюхати ваніль слід перед їжею, тоді кількість з'їденого буде меншою, ніж зазвичай.
І ще: Як пережити спеку: прості лайфхаки, які врятують вас цього літа
Психологи відзначають, що підвищений апетит часто пов'язаний з емоційними проблемами і стресом. Аромат ванілі заспокійливо діє на гіпоталамус, який знижує інтенсивність вироблення шлункового соку і зменшує апетит.
Вчені з'ясували, що летючі речовини аромату проникають у головний мозок і сприяють виробленню гормону щастя. Завдяки цьому в організму з'являється відчуття насичення: він вважає, що ви з'їли щось солодке. У кулінарії високо цінуються насіння стручка ванілі. Не дивлячись на гіркий і інтенсивний смак, їх найчастіше використовують як ароматизатор кондитерських виробів і молочних продуктів.
А ще ваніль стимулює процес травлення шляхом клітковини, що міститься в ній і нормалізує рівень кислотності в шлунку; її застосовують при коліках і метеоризмі.
Читайте також: Учені назвали продукти, які знищують поганий жир