У День Святого Валентина 14 лютого хочеться приємно потішити кохану людину. Ви можете влаштувати їй романтичну вечерю. А ми розповімо, як це зробити!
Радіо МАКСИМУМ зібрало для вас ідею романтичної вечері на День Святого Валентина 14 лютого. Зберігайте покрокові рецепти, щоб потішити свою другу половинку затишною та романтичною вечерею у цей святковий день.
Варте уваги: День Святого Валентина: як організувати святковий сніданок для другої половинки
Почнімо з порад, яких варто дотримуватися, щоб підготуватися до святкової вечері з коханою людиною.
Як підготуватися до романтичної вечері
- Планування. Почніть зі створення плану для вечері. Визначте, де ви будете вечеряти (на кухні, вітальні чи спальні), які страви готуватимете, і як оформите приміщення.
- Атмосфера. Створіть романтичну атмосферу. Подумайте про освітлення (приглушене, свічки), музику (тиху і романтичну) і декор (квіти, свічки, серветки у формі сердець).
- Меню. Виберіть страви, які подобаються вам обом, або спробуйте щось нове разом. Додайте десерт або закуску, щоб зробити вечір ще більш особливим. Тут ми вам допоможемо.
- Підготовка страв. Якщо готуєте самі, плануйте меню так, щоб ви могли вчасно все приготувати без зайвого стресу.
- Вино. Підберіть вино або інший напій, що підходить до страв і створить романтичний настрій.
- Зовнішній вигляд. Подбайте про свій вигляд. Оберіть вбрання, яке вам подобається і в якому ви почуватиметесь впевнено.
- Подарунки. Розгляньте можливість обміну подарунками або підготуйте маленький сюрприз для вашого партнера.
- Час для спілкування. Заплануйте час для спілкування без відволікань. Вимкніть телефони і відведіть час для розмов про ваші почуття і мрії.
- Наступний крок. Якщо це можливо, подумайте про те, як ви можете продовжити романтичний настрій і після вечері. Можливо, це буде прогулянка під зорями або перегляд фільму разом.
- Насолоджуйтесь моментом. Насолоджуйтеся часом, який проводите разом, і не забувайте про те, що важливіше за будь-який декор або страви – це ваша взаємна любов і підтримка.
Меню на День Святого Валентина
Коктейль Southern Bold Mix
Цей коктейль ідеально підійде для холодного зимового романтичного вечора. У ньому терпкі, гоструваті, соковиті нотки апельсинової бази виграшно поєднуються з чорною смородиною та кокосовими підтонами.
Інгредієнти:
- Nemiroff Bold Orange, настояна на чорносливі – 60 мілілітрів
- Лікер з чорною смородиною – 15 мілілітрів
- Кокосовий лікер – 5 мілілітрів
- Суміш натуральних кислот – 15 мілілітрів
- Цукровий сироп – 10 мілілітрів
- Пастеризований яєчний білок – 25 мілілітрів
Приготуйте коктейль Southern Bold Mix / Фото Nemiroff
Приготування коктейлю:
- Додати всі інгредієнти в шейкер, наповнений льодом;
- Ретельно збити та перелити через стрейнер в охолоджений келих.
- Прикрасити коктейль пудрою чорної смородини та цедрою апельсина.
Тартар з лосося та тунця на кремі з авокадо
Інгредієнти:
- Авокадо – 1 штука
- Сік лимона – 70 грамів
- Лосось – 70 грамів
- Тунець – 50 грамів
- Оливкова олія – 10 грамів
- Кунжутна олія – 5 грамів
- Бальзамічний оцет – 3 грами
- Чорний і білий кунжут – дрібка
- Соєвий соус – 5 грамів
- Кінза – 1 грам
- Цибуля шалот – 5 грамів
- Сіль та перець на смак
Спосіб подачі тартару з тунця та лосося / Фото pixabay
Приготування:
- Авокадо слід почистити від шкіри та розім'яти виделкою до стану пюре, додати сік, посолити та поперечити.
- В окремій посудині перемішати нарізані дрібним кубиком червоний тунець і лосось.
- Додати кунжутну й оливкову олію, бальзамічний оцет, соєвий соус, чорний і білий кунжут, дрібно порізану цибулю, кінзу, посолити та поперечити.
- У дві форми викрасти крем з авокадо, розрівняти, на нього викласти рибу, утрамбувати виделкою, зняти з форми та прикрасити зеленню.
Салат з гарбузом і буряком
Інгредієнти:
- Варений буряк – 1 штука
- Гарбуз – 150 – 200 грамів
- Листя салату – 3 – 5 штук
- Насіння льону – 2 столові ложки
- Сік лимона – 50 мілілітрів
- Оливкова олія – 100 мілілітрів
- Грецький йогурт – 2 – 3 столові ложки
- Сир з блакитною пліснявою – на смак
- Стебло селери – 1 – 2 штуки
- Перець чилі – на смак
- Мед – 1 – 2 столові ложки
- Сіль та перець на смак
Варіант подачі салату з буряком і гарбузом / Фото Shuba
Приготування:
- На першому етапі приготування нам потрібно помити гарбуз. Розрізаємо його на скибочки, які відправляємо у форму для запікання. Для того, щоб гарбуз мав яскравий смак, його потрібно полити лимонним соком і змастити медом. Ставимо форму в духовку, вмикаємо її на 160 градусів і запікаємо продукт приблизно 30 хвилин. Гарбуз має бути м'яким, тому перевіряйте готовність виделкою.
- Поки гарбуз запікається, нам потрібно приготувати соус для салату. Для цього нам знадобиться кілька ложечок натурального йогурту, трохи подрібненого сиру з блакитною пліснявою, лимонний сік, сіль і перець. Ретельно все перемішуємо до однорідної консистенції.
- Після цього нам знадобиться варений буряк. Його можна придбати в магазині в готовому вигляді, а можна відварити самостійно.
- Будемо формувати салат. Для цього беремо сервірувальну тарілку та на її дно відправляємо трохи приготованого соусу.
- Далі нам потрібно очистити від волокон стебло селери. Нарізаємо його під кутом на тоненькі шматочки, а потім скроплюємо соком лимона.
- Тепер у тарілку для салату відправляємо подрібнене листя салату та селеру. Сюди також можна додати тоненькі смужки гострого перцю.
- Нарізаємо буряк на шматочки середнього розміру, які відправляємо в тарілку з іншими компонентами страви.
- Запечений гарбуз чистимо від шкірки, а м'якоть нарізаємо на середні за розміром шматки. Викладаємо їх у хаотичному порядку в тарілку.
- Насамкінець салат посипаємо насінням льону, поливаємо оливковою олією, прикрашаємо соусом і подаємо до столу. Приємного апетиту!
Ризото з креветками
Інгредієнти:
- Рис Арборіо – 250 грамів
- Креветки – 600 грамів
- Цибуля – 1 штука
- Часник – 2 зубчики
- Біле сухе вино – 50 мілілітрів
- Оливкова олія – на смак
- Курячий або рибний бульйон – 1,5 літра
- Сир пармезан – 80 грамів
- Вершки – за бажанням
- Сіль, чорний перець, базилік, петрушка – на смак
Варіант подачі ризото з креветками / Фото Shutterstock
Приготування:
- Очистити креветки, часник подрібнити і змішати з оливковою олією.
- Залити цим маринадом креветки і залишити на 15 хвилин.
- Цибулю нарізати дрібними кубиками та пасерувати на оливковій олії, потім додати сухий рис і обсмажити все разом кілька хвилин.
- Додати в рис вино і випарувати алкоголь.
- Частинами додавати гарячий бульйон і постійно помішувати ризото. Готувати 25 хвилин.
- Додати в рис креветки з оливковою олією і часником, посолити, поперчити. Додати зелень, пармезан. Смачного!
Панакота з чорничним соусом
Інгредієнти:
- Молоко – 250 мілілітрів
- Вершки 33% – 250 мілілітрів
- Стручок ванілі – половина
- Желатин – 15 грамів або 4 листи
- Цукор – 100 грамів
- Чорниця – 150 грамів
- Цукор – 75 грамів
Панакота з чорничним соусом / Фото з сайту Євгена Клопотенка
Приготування:
- Якщо ви використовуєте порошковий желатин, як у цьому рецепті, висипте 15 грамів у мисочку та влийте 120 мілілітрів води. Але уважно прочитайте інструкцію на упаковці, в залежності від виробника, пропорції можуть бути різними. Якщо у вас листовий желатин, просто залийте 4 листи так, щоб вода їх покрила.
- У сотейник вилийте 250 мілілітрів молока та 250 мілілітрів вершків жирністю 33%, всипте 100 грамів цукру.
- Надріжте ½ стручка ванілі уздовж і вискобліть ваніль. Замість стручка можна використати 10 грамів ванільного цукру, але натуральна ваніль зробить десерт більш ароматним.
- Підігрійте вершки з молоком і цукром до 80 температури градусів. Зніміть сотейник з плити і додайте набряклий желатин. Ретельно перемішуйте, доки він розійдеться.
- Розлийте суміш по невеликих формочках. Дочекайтеся, поки вона трохи охолоне і поставте в холодильник на 3 – 4 години.
- Для соусу висипте у сотейник 150 грамів чорниці та 75 грамів цукру. Доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні 5 хвилин, помішуючи ложкою. Дістаньте панакоту з формочок і полийте соусом. Смачного!
Не забувайте, що готувати потрібно з любов'ю. Нехай не все буде ідеально, але те, що ви зробили це своїми руками, однозначно припаде до душі вашій другій половинці. І нехай вечеря на День Святого Валентина буде затишною та теплою.
Це цікаво: Привітання з Днем Святого Валентина 2024 українською – красиві побажання для закоханих