У День Святого Валентина 14 лютого хочеться потішити свою другу половинку. Почніть з романтичного сніданку. Цей жест турботи продемонструє, наскільки цінна для вас кохана людина.
Радіо МАКСИМУМ в одному матеріалі зібрав ідеї, як приготувати святковий сніданок на День Святого Валентина 14 лютого. Зберігайте собі, щоб не загубити та потішити свою кохану людину смачненьким з самого ранку!
Може знадобитися: Привітання з Днем Святого Валентина 2024 українською – красиві побажання для закоханих
Перш ніж перейти до рецептів страв, пропонуємо спочатку присвятити трохи уваги сервіруванню. Це важливий момент, який дозволить зробити ваш романтичний сніданок особливим.
Як засервірувати стіл для романтичного сніданку
- Вибір теми та кольорової палітри. Оберіть тему, яка вам подобається: класична романтика, веселі сердечка або мінімалістичний шарм.
- Виберіть кольори, що доповнюють тему: червоний та рожевий для романтики, червоний і білий для класики, чи нейтральні тони для мінімалізму.
- Підготовка посуду та текстилю. Використовуйте чисту та красиву посуду, скляні чи кришталеві келихи для напоїв, а пляшку шампанського чи вина можна прикрасити червоним бантом.
- Виберіть романтичний текстиль для столу: найкраще підійдуть білі або червоні серветки чи скатертини.
- Декорації та акценти. Розташуйте сердечка або маленькі свічки в формі сердець по всьому столу.
- Освітлення та атмосфера. Приглуште освітлення: використовуйте свічки або ніжні світлодіодні лампи, щоб створити інтимну атмосферу.
- Завантажте плейлист з романтичною музикою для створення налагодження.
- Персональні акценти. Додайте особисті акценти: наприклад, фото вас і вашого партнера, чи спеціальні подарунки або листівки для вашого коханого чи коханої.
А тепер перейдімо безпосередньо до самого романтичного меню на День святого Валентина.
Пряна марокканська кава
Інгредієнти:
- ½ чашки цілих кавових зерен або 6 столових ложок свіжомеленої кави;
- ½ чайної ложки меленої кориці
- ¼ чайної ложки меленого імбиру
- ¼ чайної ложки меленого кардамону
- ¼ чайної ложки кошерної солі
- 1/8 чайної ложки меленої гвоздики
- 1/8 чайної ложки меленого чорного перцю.
- 1/8 чайної ложки тертого мускатного горіха.
- 4 склянки води.
- Вершки і цукор – за бажанням.
Спосіб подачі пряної кави / Фото Kamran Aydinov
Спосіб приготування:
- У маленькій мисці змішайте спеції і мелену каву. Вилийте пряну каву у френч-прес.
- На плиті або електричному чайнику нагрійте воду приблизно до 90 градусів. Ви можете зробити це, довівши воду до кипіння, а потім залиште на 1 хвилину.
- Щойно вода буде готова, налийте у френч-прес приблизно в 2 рази більше води, ніж кави, і залиште на 30 секунд.
- Використовуйте ложку, щоб акуратно розмішати суміш, а потім додайте воду, що залишилася. Накрийте кришкою френч-прес і підніміть поршень повністю вгору. Дайте настоятися 3 хвилини.
- Натисніть на поршень до кінця, але дуже повільно і акуратно, і налийте каву в чашки. Якщо ви не вип'єте її відразу, то перелийте каву в графин або глечик для сервірування. Якщо ви залишите напій у френч-пресі, він може стати гірким.
- Подавайте каву з цукром і вершками за бажанням.
Салат Капрезе для закоханих
Інгредієнти:
- помідори – 4 штуки;
- базилік – кілька гілочок;
- сир моцарела – 150 грамів;
- сушений орегано – на смак;
- оливкова олія – 2 столові ложки;
- соус песто – 2 столові ложки.
Спосіб подачі салату Капрезе / Фото jcomp
Спосіб приготування:
- Помідори помити та нарізати тоненькими кружальцями;
- Моцарелу нарізати кружальцями такої ж товщини як і помідори;
- *можна скористатися формочками та витиснути сердечка з томатів і моцарели
- На талірку по черзі покласти помідори та моцарелу;
- Посолити салат на смак;
- Притрусити сушеним орегано та збризнути оливковою олією;
- На салат викласти соус песто та прикрасити листочками базиліку.
Яйце пашот з тостом з авокадо
Інгредієнти для яйця пашот (на одну порцію):
- Яйце – 1 штука
- Вода – 500 мілілітрів
- Оцет – 1 чайна ложка
- Сіль – дрібка
Приготування:
- Воду налити в каструлю і довести до кипіння. Зменшити вогонь, щоб кипіння було дуже слабким. Додати у воду сіль і оцет.
- Одне яйце акуратно розбити в миску, не пошкодивши жовток. У воді зробити кругові рухи ложкою, щоб вийшов вир.
- Акуратно перелити яйце в центр виру. Злегка підняти яйце знизу, щоб воно не прилипло до дна.
- Варити пашот 3 – 4 хвилини і дістати шумівкою. Яйце посолити і поперчити зверху, і відразу подавати до столу.
Варіант подачі авокадо-тосту / Фото freepik
Інгредієнти для авокадо-тосту (з розрахунку на двох):
- Цільнозерновий хліб – 2 скибочки
- Спілий авокадо – 1 штука
- Рукола – 150 грамів
- Крем-сир або Фета – 50 грамів
- Огірок – 1 штука
- В'ялені томати – 30 грамів
- Бальзамік – на смак
- Спеції – на смак
Спосіб приготування авокадо-тосту
- Для приготування авокадо-тосту візьміть стиглий і м'який авокадо. Коли будете обирати авокадо, варто звернути увагу на пружність плода. Злегка притисніть плід, якщо вм'ятина вирівнялася – плід стиглий.
- Розріжте його навпіл, видаліть кісточку і ложкою дістаньте м'якоть зі шкірки. До авокадо додайте дрібно нарізані в'ялені томати. Помніть масу виделкою до стану пасти, додайте спеції, також можна додати сир.
- На сковороді підсмажте дві скибочки хліба, на тост намажте вершковий крем-сир або покладіть скибочки сиру фета.
- Зверху викладіть пасту з авокадо, тонко нарізані огірки, руколу і зверху яйце-пашот.
- Можна посипати авокадо-тост гарбузовим насінням, і скропити бальзаміком.
Шоколадний фондан
Інгредієнти:
- Чорний шоколад – 180 грамів
- Вершкове масло – 180 грамів + 20 грамів для змащення форми
- Цукор – 150 грамів
- Яйця – 5 штук
- Просіяне пшеничне борошно – 100 грамів
- Темний какао-порошок – 25 грамів
- Дрібка солі
Варіант подачі шоколадного фондану / Фото freepik
Спосіб приготування:
- Шоколад поламайте на дрібні шматочки та з'єднайте зі 180 грамами нарізаного кубиками вершкового масла. Поставте суміш у вогнетривкій мисочці на парову баню і розтопіть до однорідного гладкого стану. Постійно помішуйте силіконовою лопаткою, щоб шоколад не перегрівся і не згорнувся.
- 5 яєць та 150 грамів цукру збийте вінчиком до білого кольору яєць і розчинення цукру.
- Злегка остиглу шоколадну масу введіть до збитих яєць і акуратно перемішайте.
- Додайте 100 грамів просіяного борошна з дрібкою солі та знову перемішайте до однорідності дуже акуратними рухами. Накрийте масу харчовою плівкою і приберіть в холодильник мінімум на 2 години, а краще на ніч.
- Форми для випікання змастіть вершковим маслом (20 грамів) і посипте какао-порошком (25 грамів).
- Наповніть форми тістом на 2/3 об'єму і відправте їх у розігріту до 180 градусів духовку на 7 – 8 хвилин. Час може залежати від розміру форм і властивостей духовки, за необхідності можете збільшити його на 1 – 2 хвилини.
- Готовий фондан повинен залишитися в центрі трохи непропеченим. Дістаньте форми з духовки і дайте їм охолонути буквально 1 хвилину. Якщо лишити його на більший час, він пропечеться повністю і не потече. Акуратно переверніть фондан на тарілку для подачі. Коли дістанете фондан з форми, трохи присоліть його. Подавайте з морозивом.
Приготуйте коханій людині цей сніданок. Вона буде у захваті. Це затишний і романтичний спосіб продемонструвати свою прихильність та почуття!
Це цікаво: Вітання з Днем Валентина в прозі – романтичні побажання своїми словами