Фахівці прийшли до висновку, що для буденного раціону найкориснішою рибою буде оселедець.
Щоб напевно з'ясувати це, вчені провели дослідження, протягом якого добровольці мали щодня з'їдати невелику порцію оселедця. В кінці експерименту фахівці порівняли дані до і після.
І ще: Ось чому не слід додавати сіль до улюблених страв
Серед інших змін, в крові добровольців зріс рівень "хорошого холестерину", який підвищує еластичність судин. Це означає, що ризик атеросклерозу і серцево-судинних захворювань істотно знизився. Крім того, оселедцевий жир має властивість пригнічувати активність жирових клітин адипоцитів, що підвищує захищеність організму від діабету другого типу. Після регулярного вживання оселедця в плазмі крові піддослідних знизився вміст продуктів окислення – це свідчить про те, що в рибі містяться антиоксиданти.
Як і лосось, оселедець містить велику кількість необхідної організму жирної кислоти Омега 3, вітаміну D, селену і вітаміну B12. А за вартістю оселедець набагато дешевший і доступніший більшості населення. Саме тому його сміливо можна вважати найкориснішою рибою для щоденного раціону.
Читайте також: Рецепт вінегрету: секрет приготування, про який ви не знали