Цибуля і смачна, і корисна. Тільки чистити цибулю – заняття малоприємне. Наші поради допоможуть вам дізнатися, як чистити цибулю швидко, правильно і без сліз.
Чому цибуля викликає сльози? Вся річ у тому, що вона містить лакриматор – речовину, що подразнює слизову оболонку, про це пише kakhacker.
Це цікаво: Учені розповіли, як швидко ви втратите форму, якщо перестанете займатися
Витяжка і вентилятор допоможе прибрати запах цибулі, що і викликає сльозотечу при попаданні в очі. Поставте поруч з обробною дошкою вентилятор або ріжте цибулю поруч з ввімкненою витяжкою, тоді сльозогінні пари будуть випаровуватися швидше, ніж досягнуть ваших очей.
Перед тим як нарізати цибулю, змочіть ніж холодною водою. Якщо у вас чутливі очі, ви більше не будете плакати.
Попередньо покладіть цибулину в морозильну камеру хоча б на годину. Також вам допоможе, якщо ви до цього протягом 15 хвилин таким самим способом будете охолоджувати ніж. Річ у тому, що при заморожуванні активність лакриматору багаторазово знижується.
Вибір ножа теж дуже важливий в процесі різання цибулі. Для того, щоб процес нарізування проходив швидше і при цьому виділялося якнайменше сльозогінних речовин, треба віддати перевагу гострому гладкому ножу без зубчиків.
Правильне дихання. Спосіб, часто рекомендований домогосподарками, але насправді не дуже дієвий, дихати ротом, а не через ніс.
І ще: Як обрати ідеальні джинси без примірки: крутий лайфхак