Вживання шоколаду, чаю, кави і вина можуть уповільнити окислювальні процеси в організмі.
Вчені з Німеччини встановили, що гідрохінони, що входять до складу шоколаду, чаю, кави і вина, у поєднанні з цинком нівелюють окислювальні процеси, сповільнюючи процес старіння.
І ще: Медики назвали напій, якій поліпшує зір
Фахівці встановили, що цинк активує групи гідрохінону, створюючи природний захист від супероксиду – побічного продукту дихання людських клітин, який пошкоджує свої біомолекули тіла: наприклад, протеїни і ліпіди. Тільки гідрохінон здатний зруйнувати супероксид. Однак, якщо цинк і гідрохінон об'єднуються, створюється комплекс, який захищає організм від процесів деградації, викликаних окисленням, і дає антиоксидантну дію.
Зрештою, супероксид може метаболізуватися і запобігати пошкодженню організму, тобто нівелювати окислювальні процеси.
Читайте також: Медики назвали продукт, який бажано їсти щодня