Ця закуска зведе вас з розуму, адже не можна залишитися байдужим перед грузинською кухнею! Неодмінно спробуйте приготувати її, а смакуватиму до бабагануша підсмажений на сковороді хліб.
Бабагануш – це намазка з печеного баклажана. Й вона неймовірна – відчуйте смак Грузії!
І ще: Як приготувати корисний літній салат з тунцем і огірками
Інгредієнти:
- Баклажан – 4 шт
- Тахіні, тобто кунжутна паста – 2 ст.л.
- Часник – 2 зубчики
- Кінза – пару гілочок
- Сіль
- Лимонний сік
Рецепт:
- Баклажана протикаємо багато-багато разів виделкою, кладемо в форму і запікаємо близько 45 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці.
- Коли вони будуть готові, розрізаємо плоди навпіл й витягуємо ложкою ніжний м'якуш.
- Пробиваємо м'якуш з 2 столовими ложками тахіні, тобто кунжутної пасти, 2 зубчиками часнику, парою гілочок кінзи.
- Солимо, скроплюємо лимонним соком.
- Готово! Насолоджуйтесь намазкою з хрустким хлібом.
До теми: Швидкий сімейний бутерброд з лаваша на сніданок