Зимові вечори мають особливу магію, коли дім наповнюється теплом і запахами випічки. Саме в такі моменти хочеться простих, але затишних рецептів, які не потребують складних інгредієнтів і довгих приготувань.
Коли за вікном холодно, а дні стають коротшими, аромат кориці миттєво створює атмосферу свята. Домашнє печиво з мигдалем і корицею – це не лише про смак, а й про настрій, спокій і тепло, яких так бракує взимку. До того ж цей рецепт підкорює своєю простотою: мінімум продуктів і максимум задоволення. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням shuba.life.
Це цікаво: Різдвяні пряники з імбиром: як приготувати ідеальне ароматне печиво з глазур’ю
Печиво виходить хрумким ззовні й ніжним усередині. Кориця додає пряного аромату, а мигдаль – легкої горіхової нотки, яка робить смак глибшим. Така випічка чудово пасує до чорного чаю, кави або теплого молока та ідеально підходить для зимових свят і сімейних зустрічей.
Ще одна перевага рецепта – швидкість. Від моменту, коли ви дістанете інгредієнти, до готового печива минає менш ніж година.
Інгредієнти (на 4 порції):
• борошно пшеничне – 250 г
• масло вершкове – 150 г
• білий цукор – 60 г
• коричневий тростинний цукор – 60 г
• мигдаль – 20 г
• кориця – 3 г
Спосіб приготування:
1. Мигдаль злегка підсушіть на сухій сковороді, очистіть і подрібніть ножем до крихти.
2. Збийте масло з коричневим цукром до однорідної маси. Додайте білий цукор, мигдаль і поступово всипте борошно. Замісіть м’яке тісто.
3. Сформуйте з тіста "ковбаску", наріжте її скибочками. З кожної зробіть кульку й злегка приплюсніть, формуючи кругле печиво. Посипте сумішшю цукру та кориці.
4. Розігрійте духовку до 180 °C. Викладіть печиво на деко та випікайте 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Готове печиво остудіть і подавайте до столу.
Щоб печиво було особливо ароматним, використовуйте свіжомелену корицю. А якщо хочете більш насиченого горіхового смаку, можна трохи збільшити кількість мигдалю. Також не варто перетримувати печиво в духовці — після охолодження воно стане ще хрумкішим.
Також дізнайтеся рецепт шоколадного печива всього за 15 хвилин.