Вчені з'ясували, що багаторазове використання кухонних рушників сприяє зростанню патогенних мікроорганізмів на них, що може призвести до харчового отруєння.
В ході дослідження були вивчені 100 рушників, які використовували протягом місяця. Вчені зібрали зразки бактерій, культивували їх і ідентифікували згідно зі стандартними біохімічними методами. Також було визначене бактеріальне навантаження: кількість бактерій, присутніх на аналізованій поверхні, пише eurekalert.
Це цікаво: Прибирання кухні: поради від професійних клінерів
"Кухонні рушники можуть бути притулком для бактерій. Вони універсальні і в перервах між використанням їх рідко перуть. Це забезпечує сприятливе середовище для росту бактерій", – пояснила експерт з інфекційних захворювань Джессіка Малаті Рівера.
За даними вчених, на 49% зі 100 кухонних рушників, зібраних для проведення дослідження, були виявлені такі бактерії як ентерококи, синьогнійна паличка, бацили і золотистий стафілокок. Вчені радять: більше уваги слід приділяти дотриманню елементарних гігієнічних правил.