Журнал PloS ONE опублікував на своїх сторінках результати дослідження, які свідчать, що регулярне вживання гострого перцю дозволяє домогтися зниження ризику смертності від усіх хвороб. Автори праці – американські вчені з Вермонтського університету.
Фахівці проаналізували дані, здобуті під час великого дослідницького проекту National Health and Nutritional Examination Survey.
І ще: Медики назвали продукти, які бажано вживати щодня
Люди, які стали його учасниками, розповідали вченим про те, як часто вживають ті чи інші харчові продукти. За шість років досліджень майже третина учасників (п'ять з шістнадцяти тисяч) померли.
Уважно проаналізувавши особливості їхнього щоденного раціону, фахівці виявили, що левову частку померлих за час проекту добровольців складали люди, які не любили та не вживали гостру їжу.
"Пристрасть до гострого перцю пов'язана зі зниженням ризику смерті від усіх причин на 36%", – констатували в результаті автори праці.
Вчені відзначили, що спеції все ще залишаються не до кінця вивченим компонентом їжі. Наявні на сьогодні дані дозволяють вважати, що їх регулярне вживання покращує метаболізм, усуває окисну дію вільних радикалів, а також стимулює імунну систему організму ефективніше боротися з патогенами та запаленням. Можливо, саме цим пояснюється виявлений вченими ефект від поїдання гострих страв.
Читайте також: Продукти, які небезпечно розігрівати після приготування