Баклажан – дуже цінний продукт, який багатий на вітаміни і мінерали, що в свою чергу позитивно впливають на стан здоров'я організму.
А ще саме баклажан важливий при схудненні. Калорійність 100 грамів продукту складає всього лише 25 ккал.
І ще: Ось чому супермаркет по сусідству – погана новина
До того ж, для його перетравлення необхідно мінімум часу. У баклажані є поживні компоненти, що сприяють нормалізації роботи серця. Включення овочу до раціону гарантує зміцнення імунної системи, завдяки чому проводиться профілактика застуди. Також поліпшується робота нервової системи, тому овоч ще й запобігає стресу і безсонню.
Медики відзначають, що потрібно пам'ятати і про обережність. Перезрілий плід здатний привести до харчового отруєння. Бажано вибирати молоді баклажани довгастої форми, що відрізняються блискучою рівною поверхнею, відсутністю вм'ятин і плям. Найбільш корисними вважаються білі сорти, бо в них немає такої потенційно небезпечної речовини, як соланін.
Читайте також: Цей популярний смаколик допомагає менше їсти