Тверде, зелене й абсолютно неготове до тостів авокадо – знайома ситуація. Але чекати тиждень зовсім не обов’язково. Є кілька простих способів, які допоможуть прискорити дозрівання фрукта – від природних до екстремально швидких.
Авокадо, яке варто їсти щодня, як і помідори, здатне дозрівати після збору. У теплу пору року достатньо залишити фрукт за кімнатної температури – через кілька днів він стане м’яким.
Восени або взимку процес можна пришвидшити: загорніть авокадо у фольгу та покладіть на підвіконня ближче до батареї, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.
Читайте також: Не врятує навіть каструля – гриби, які категорично заборонено їсти
Цей спосіб вважають одним із найефективніших:
Покладіть зелене авокадо в паперовий пакет разом із яблуком, бананом або помідором;
Щільно закрийте пакет;
Залиште за кімнатної температури на ніч або 1–2 дні.
Важливо: не використовуйте поліетилен. У герметичному середовищі авокадо може не дозріти, а зіпсуватися.
Коли часу обмаль, можна вдатися до теплового методу:
Розігрійте духовку до 200 °C і вимкніть її;
Щільно загорніть авокадо у фольгу;
Покладіть фрукт у духовку приблизно на 10 хвилин;
Дайте охолонути та зніміть фольгу.
Метод працює швидко, але може трохи змінити смак.
Зробіть кілька проколів виделкою та неглибокі надрізи біля плодоніжки;
Покладіть авокадо в каструлю та залийте окропом так, щоб фрукт був повністю покритий;
Зачекайте 2–3 хвилини та перевірте м’якість; при потребі повторіть.
Найшвидший, але ризикований спосіб:
Проколіть авокадо з різних боків;
Покладіть на тарілку та накрийте пластиковою кришкою;
Поставте в мікрохвильову піч на 30 секунд; перевірте м’якість і при потребі повторіть.
Попередження: без проколів фрукт може "вибухнути", а смак стане менш насиченим.
Швидкі методи роблять авокадо м’яким, але не завжди повністю відтворюють природне дозрівання. Якщо важливий смак – краще обрати паперовий пакет і трохи терпіння.