Ароматний глінтвейн з ягодами й грушами – ось що нас зігріє холодної осені

14.11.2023, 16:25

Гарячий ароматний глінтвейн від Євгена Клопотенка – відмінний напій для холодної погоди. Цей глінтвейн настільки чудовий, що вам захочеться його готувати мало не щодня. За переписом – гортайте нижче.

Рецептом поділився Євген Клопотенко.

Читайте також: Хочеться з'їсти відразу всі: рецепт фантастичних сінабонів від Ярославського

Цей напій доповнить будь-який осінній вечір або зігріє вас, коли ви будете відпочивати на природі. Головне пити його невеликими ковтками і насолоджуватися його дивовижним смаком. У цьому рецепті глінтвейну я пропоную вам приготувати відразу дві страви – власне глінтвейн і грушу в вині. Груша віддасть глінтвейну смак і аромат, а вино збагатить грушу насиченим виноградним смаком. Додатковим акцентами тут стануть апельсин і ожина", – пише шеф-кухар.

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

  1. У велику каструлю виливаємо вино. У мене була одна пляшка червоного сухого, тому в процесі приготування глінтвейну і груш мені доводилося їх постійно перевертати. Якщо взяти кілька пляшок вина, то груші будуть повністю покриті вином, при цьому кількість цукру можна збільшити. А от кількість спецій залиште однаковою.
  2. У груш зрізаємо дно і чистимо від шкірки за допомогою ножа для чищення овочів. Обов’язково обирайте тверді сорти груш.
  3. Викладаємо груші в вино, додаємо цукор і спеції, цедру апельсина, доводимо до кипіння на середньому вогні, а потім зменшуємо вогонь і варимо протягом 15-20 хвилин.
  4. За кілька хвилин до готовності додаємо ягоди ожини, після чого дістаємо груші й подаємо окремо, а глінтвейн розливаємо по чашках, додавши в кожну по шматочку апельсина.
Фото: Клопотенко

Це цікаво: Український франжипан: печемо пиріг з гречаним борошном та грушею

Пропозиції партнерів