Апетитна курка з броколі за рецептом Ектора Хіменеса-Браво – відео

Курка з броколі – чудова альтернатива звичайним м'ясним стравам на святковому столі. Як її приготувати показав український шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво.

Український шеф-кухар, суддя проєкту "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво запропонував підписникам приготувати курку з броколі. Відео з рецептом він розмістив у соцмережі Instagram.

Цікаво: Крильця з куркумою та ананасом – екзотичний рецепт від Ектора Хіменес-Браво

Прийшов час поласувати стравою, яка є дуже популярною та відомою у Гонконгу, а саме куркою з броколі. Рецепт допоможе поринути у атмосферу Китаю, навіть якщо така кулінарна подорож не була запланованою! – пише Ектор.

Інгредієнти:

• Куряче стегно – 300 г;
• Рисовий оцет – 30 г;
• Сода – 1 ст.л.;
• Крохмаль – 1 ст.л.;
• Соєвий соус – 200 мл;
• Рисовий оцет – 20 мл;
• Цукор – 30 г;
• Крохмаль – 10 г;
• Вода – 30 мл;
• Оливкова олія;
• Часник – 5 шт.;
• Імбир – 5 г;
• Броколі – 100 г;
• Чилі – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо куряче стегно, заливаємо м’ясо рисовим оцтом, додаємо соду, воду.

2. Добре перемішуємо всі інгредієнти та додаємо крохмаль, мішаємо.

3. Готуємо соус: змішуємо соєвий соус, рисовий оцет, цукор, олію, крохмаль, воду, віничком доводимо до однорідної консистенції.

4. Підсмажуємо курку на оливкові олії з двох сторін, відкладаємо її.

5. На оливковій олії смажимо нарізаний часник та імбир, вливаємо соус, додаємо курку та броколі, смажимо до готовності.

6. У тарілці посипаємо страву кунжутом, додаємо чилі до смаку.

Смачного!

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

І ще: Такої молодої картоплі ви ще не пробували: крутий рецепт від Ектора Хіменеса-Браво