Англійська класика: рецепт пастушого пирога з картоплею, який повинен приготувати кожен

Ми знаємо, чим незвичайним та водночас смачним потішити себе й своїх рідних на обід. Приготуйте вдома пастуший пиріг. Попри свою назву, звичайно, це ніякий не пиріг, а справжнісінька запіканка. Ловіть рецепт, старовинної англійської страви, який не змінився за кілька століть.

Пастуший пиріг — страва британської та австралійської кухні, яка складається з картоплі, фаршу та сиру. Популярна вона не лише у Великобританії та Австралії, а й по всьому світу. Крім цього, пастуший пиріг внесли у список визнаної класики. Тож обов'язково кожен хоч раз повинен його приготувати.

Це цікаво: Пиріг, буріто, кекс: ТОП 5 рецептів незвичних страв з макаронів

У деяких областях Англії замість фаршу кладуть тонко нарізане бараняче філе і додають корінь селери або пастернаку.

Як приготувати пастуший пиріг: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• 650 грамів картоплі;
• 100 мілілітрів молока;
• 50 грамів вершкового масла;
• 1 яйце;
• 300 грамів фаршу;
• 1 велика цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• Спеції та сир – на ваш смак.

Спосіб приготування:

1. Відваріть картоплю та добре розімніть її у пюре, додаючи тепле молоко та масло. Пюре має вийти щільним.
2. Додайте у фарш цибулю, часник та спеції, добре обсмажте на сковороді. Коли м'ясо буде готове, злийте рідину, що утворилася, її не повинно бути в пирозі.
3. У форму для запікання викладіть половину пюре, потім фарш, потім знову пюре. Зверху посипте улюбленим сиром або сумішшю кількох і відправте у духовку. Випікайте при температурі 220°C до рум'яності.

Смачного!

Читайте також: Як приготувати куряче, аби воно не було сухим: 3 секрети для соковитого м'яса