Італійці наполягають на тому, щоб піца стала частиною світової спадщини, аби захистити оригінальний рецепт від додаткових інгредієнтів.
Незвичайну петицію до ЮНЕСКО підписала 2 мільйони італійців, яких обурює те, що до їхньої знаменитої страви додають ананаси, кукурудзу, креветки, салат, майонез та іншу закордонну "гидоту".
І ще: Енциклопедія їжі. ТОП-8 найсмачніших піц у світі
До слова, неаполітанську піце Євросоюз визнав національною стравою ще у 2010 році, однак в Італії не можуть заспокоїтись. Адже спершу була піца. І піца була лише з сиром та томатами, а не з всеможливими інгредієнтами, від яких італійцям стає погано.
До слова, зловживанням для громадян Італії вважаються не лише додаткові продукти, а й використання не вітчизняних інгредієнтів. Як йдеться у тексті у якості прикладу, "з борошна, виготовленого з української пшениці, моцарели з Литви, туніської оливкової олії та китайського томатного пюре".
До того ж, традиційний неаполітанський спосіб приготування піци виключає розтягування тіста качалкою (тільки вручну!), а також приготування не у печі на дровах чи кам'яній плиті. Відзначимо, що середньостатистичний італієць з'їдає за рік приблизно 7,6 кг піци, а от американець – удвічі більше.
Читайте також: Енциклопедія їжі. Оригінальні варіанти сніданку на кожен день