6 лютого міжнародний день бармена: солодкі коктейлі з шампанським

На перший погляд, професія бармена вже є святом, бо складається з живого спілкування, демонстрації майстерності, безтурботної атмосфери відпочинку. Але насправді це дуже нелегка робота, яка вимагає не лише творчого підходу, а й багатьох знань та здібностей.

Кожного року 6 лютого представники цієї професії святкують Міжнародний день бармена. У новому матеріалі Радіо Максимум розповідає рецепти найкращих коктейлів з шампанським.

До слова: Ідеальний чай: американська хімікиня розповіла деталі його приготування

Коктейль "Тінторетто"

• Рожеве шампанське – 120 мл;
• Гранатовий сік – 30 мл;
• Цукровий сироп – 10 мл.

Приготування. Налити в келих сік, сироп і шампанське. Перемішати ложкою.

Коктейль "Мімоза"

• Апельсиновий лікер – 20 мл;
• Цукор – 1 ст. л;
• Шампанське – 150 мл;
• Апельсиновий сік – 50 мл.

Приготування. Взяти невелику глибоку тарілку, налити в неї 10 мл лікеру. У блюдце насипати цукор. Занурити краї келиха спочатку в лікер, потім в цукор – у вас повинен вийти цукровий ободок. Потім поставити келих вертикально, налити 10 мл лікеру, сік і ігристе, перемішати ложкою. За бажанням можна прикрасити апельсиновою цедрою.

Коктейль "Білий серпанок"

• Коньяк (бренді) – 25 мл;
• Апельсиновий сік – 25 мл;
• Шампанське (брют) – 50 мл;
• Персик – 1 шт.

Приготування. Збити в блендері м'якуш персика, коньяк і апельсиновий сік. Перелити суміш в келих та додати шампанське.

Коктейль "Золотий Оксамит"

• Світле пиво – 100 мл;
• Шампанське – 100 мл;
• Ананасовий сік – 25 мл.

Приготування. Налити в великий пивний келих холодне шампанське, ананасовий сік і світле пиво. Добре перемішати. Подавати без льоду.

Коктейль "Чорне і біле"

• Кавовий лікер – 30 мл;
• Шампанське – 120 мл;
• Зерна кави – 3 г.

Приготування. Охолоджений келих наповнити кавовим лікером. Додати шампанське. Прикрасити зернами кави.

Коктейль "Мартіні Рояль"

• Білий вермут (мартіні Б'янко) – 75 мл;
• Шампанське – 75 мл;
• Лимон – 1 четвертинка;
• М'ята – 1 г;
• Лід в кубиках – 160 г.

Приготування. Наповнити келих льодом. Додати вино і шампанське. Вичавити в склянку сік четвертинки лимона. Розмішати коктейль ложкою. Прикрасити листочком м'яти і часточкою лимона.

Коктейль "Белліні"

• Шампанське (ігристе вино Просекко) – 100 мл;
• Великий персик – 1 шт;
• Цукор – 1 ч. л.

Приготування. Персик очистити від шкірки і подрібнити його в блендері разом з цукром до однорідної маси. Додати в келих 50 мл отриманого пюре. Влити добре охолоджене шампанське. Прикрасити будь-яким фруктом.

Коктейль "Россіні"

• Ігристе вино солодке – 120 мл;
• Полуничне пюре – 50 мл;
• Подрібнений лід – за бажанням;
• Лимонний сік – пару крапель.

Приготування. Принцип приготування схожий на коктейль "Белліні", але просеко змішуємо з полуничним пюре (дехто заміняє полуницю малиною). Тут можна брати свіжі, але ліпше заморожені ягоди, зблендеровані з цукром і проціджені через сито. Полуничне пюре слід змішати з просеко у склянці, за потреби можна додати лід. Переливши суміш у келих, варто вичавити туди пару крапель лимонного соку.

Коктейль "Кір Рояль"

• Лікер з чорної смородини – 20 мл;
• Просеко – 120 мл;
• Червона коктейльна вишня або ягоди смородини.

Приготування. Сміливо вливайте інгредієнти відразу в келих – спочатку лікер, потім просеко. Щоб прикрасити напій, додайте декілька ягід смородини або коктейльну вишню.

Коктейль "Шампанське Гемінґвея"

• Абсент – 30 мл;
• Ігристе вино – 120 мл;
• Лід – 50 г;
• Лайм для прикрашання.

Приготування. У ємність для змішування помістіть лід, влийте абсент та ігристе вино. Збийте. Розлийте по келихах. Прикрасьте часточкою лайма.

І ще: Експертка розповіла, чи можна пити каву натщесерце