На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Які особливості харчування є для людей віку 60 років і більше – відповідає експертка
- 407
Нижче в матеріалі розповідаємо, які продукти мають найбільшу цінність для організму літніх людей, як можна урізноманітнити свій раціон, а від чого краще зовсім відмовитися. Гортайте нижче, щоб дізнатися відповіді на ці та інші питання.
Про це пише Анастасія Голобородько, сертифікований нутриціолог, спікер освіти в їжі та фуд-терапевт.
Читайте також: Цифри, які нічого вам не скажуть: 5 непотрібних аналізів в ендокринології
Як поєднати здорове харчування з недорогими продуктами?
- Дивитись на сезон. Що в сезоні – їмо, сезон змінюється, це вже різноманітність продуктів. Щомісяця нові 3-4 вектори.
- Щадні методи збереження - заморожування, ферментація (не маринад) та мінус смаження.
Що буде, якщо постійно харчуватися крупами?
Постійне почуття голоду, пошукова поведінка перекушування та мальнутриція.
Як можна урізноманітнити свій раціон літнім людям, не витрачаючи ні багато грошей, ні часу?
- Планувати наперед їжу на пару днів.
- Включати в кожну їжу 1/2 тарілки овочів, 1/4 тарілки легких та корисних для дорослого тіла білків з риби та яєць, морепродукти заморожені. Чверть, що залишилася - жири, які можна жувати і які дала природа – насіння, горіхи, кунжут. І маленький десерт наприкінці, найкраще шоколад із горіхами.
- Прийняти факт, що м'ясо в кожен прийом їжі – і шкодить, і не є здоровим. Це в тому числі заощадить бюджет: дивитися у бік бобових та замороженої риби – супер крок.
Що обов'язково має бути у холодильнику?
Зелень, овочі, потім коренеплоди, яйця, риба. Без цукру квашені овочі. Заморожені ягоди та заморожена риба. З каш – гречка, пшоно, перлова.
Які продукти мають найбільшу цінність для організму літніх людей?
- З віком кислотність шлункового соку знижується: нормально перетравити м'ясо, птицю та молочні продукти складно. Травлення буде довгим, болісними і користь не засвоїться.
- Друге – скоротите біле борошно, цукор, молочні продукти та промислового птаха – перестанете купувати еспумізан.
- Третє – перегляд наповнення порції. Раніше говорили, що треба зменшувати порцію, але здоровий підхід –переглянути що в тарілці. Є їжа, яка в обсязі буде меншою, а на користь краще. Менше порції та калорій, але більше нутрієнтів.
- Кальцій та віт д – знижується абсорбція з віком. Це ваша крихкість кісток та імунна відповідь.
- Додати прогулянки на сонці, печінку тріски у власному жирі, оселедець не в маслі, жовток яйця, субпродукти, жирне масло.
- Кальцій – це кунжут, кунжутна паста з нього (тхіна) і насіння гарбуза. Не сир.
Чи є якісь дієти, харчування для людей з артеріальним тиском чи іншими хронічними хворобами?⠀
- Ні, здоров'я серця підтримують звичайна здорова тарілка. Але є акценти: зменшити сіль.
- Додати більше калію, магнію, омега-3 та заліза. Причому із їжі.
- Якщо 90% раціону складатимуть зелені овочі, яйця, риба, насіння і горіхи та несолодкі фрукти, цього буде вже достатньо. І це спрацює.
- Не підміняти воду чаєм із цукром та компотами.
Від чого краще відмовитися? Чи є взагалі якісь обмеження або можна вживати будь-що?⠀
- Менше пшениці, не кожен день (гречка, пшоно, амарант, сочевиця),
- Рафіновані каші, пластівці швидкого приготування та білий рис – високий ГІ, привіт інсулін-діабет
- Фруктоза та мед – на жаль, не насичують, посилюють старіння. Зовнішнє у тому числі.
- З м'яса та птиці найкращі – баранина, печінка, серця, язик, шлуночки, качка, перепілка.
- Молоко замініть на просто зелений чай, шипшину. Сумніви? У науки теж. Усі молочні = запалення.
- З десертів можна залишити чорний шоколад, сухофрукт без сиропу та пастилу. Горіхи.
- Критично прибрати рафіновані олії та маргарини, оливкова “для смаження”
- Прибрати вибілену муку і білий/чорний хліб – шукаємо цільне зерно або пророщені зерна у складі, це не складно.
- Переробка м'яса та молока – ковбаса, сосиски, йогурти підсолоджені – педаль газу для захворювань.
- Помірність алкоголю.
Який режим харчування найбільше підходить літнім людям?
- 3 разова їжа
- 70% їжі – ранок та обід, вечеря маленька: овочі з олією або субпродуктами, яйцем
- Пауза вечеря-сніданок – 12 годин
Це цікаво: 5 дієвих порад від експертів, які допоможуть послідовно кинути палити
- 16 травня
-
20:25Alina Pash і Zbaraski випустили інтимну музичну новелу "Ніколи ще раз"
-
19:20У Букінгемському палаці представили перший портрет короля Чарльз III після коронації
-
18:30Неймовірний десерт з полуницею від Ектора Хіменеса-Браво
-
17:25Українки за добу подали понад 500 заявок на кастинг шоу "Холостяк" з Олександром Тереном
-
16:20У Великій Британії McDonald's прибрав усмішки з коробок Happy Meal: розповідаємо деталі
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:20Олександра Матвійчук зустрілась з Папою Римським Франциском та подарувала книгу
-
14:15Виконавці Chico & Qatoshi презентували новий трек "Перламутрові сльози"
-
13:15Готуємо ліниві суші на вечерю разом з Ектором Хіменесом-Браво
-
12:20Журналістка з Луцька пройде марафон у 37 км, щоб зібрати кошти на дрони
-
11:18Коли пролунає останній дзвоник в Україні: дати у різних регіонах
-
10:17Доставка майбутнього: Лондоном уже роз'їжджають педальні вантажівки
-
09:17Найпоширеніші помилки лідерів, яких слід позбутися негайно ж
-
08:16Красиві пісні про вишиванку, які повинен послухати кожен українець
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 15 травня
-
22:18День вишиванки: красиві й оригінальні привітання у картинках
-
19:19Чотирилапий Мессі став зіркою відкриття Каннського кінофестивалю
-
18:17Панас Буйний закликає дати волю емоціям, кохати та шаленіти у новому треці
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
16:18Фанати оцінять: LEGO випустила новий величний набір "Володар перснів"
-
15:18Колишній співробітник NASA спробував перевірити міф про краплю крові та акул
-
14:18Держсекретар США Ентоні Блінкен виступив у популярному барі Києва
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
12:18Українські водії можуть знову замовляти індивідуальні номерні знаки
-
11:15Бренд одягу Ksenia Schnaider випустив мобільну гру-головоломку Excellent
- 16 травня
-
20:25Alina Pash і Zbaraski випустили інтимну музичну новелу "Ніколи ще раз"
-
16:20У Великій Британії McDonald's прибрав усмішки з коробок Happy Meal: розповідаємо деталі
-
12:20Журналістка з Луцька пройде марафон у 37 км, щоб зібрати кошти на дрони
-
08:16Красиві пісні про вишиванку, які повинен послухати кожен українець
- 15 травня
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
09:175 висловлювань, з яких слід починати кожен свій ранок
- 14 травня
-
17:25Jerry Heil та alyona alyona випустили нову пісню, яка могла звучати на Євробаченні
-
13:20Пряма трансляція "Євробачення-2023" від імені України отримала премію BAFTA TV
-
09:17Цитати про вишиванку: красиві слова та вирази про вишиту сорочку
-
09:15Шоу "Холостяк" повертається на СТБ: хто стане новим героєм
- 13 травня
-
17:20Справжня магія: у Нью-Йорку з'явився "портал" для зв'язку з людьми на іншому континенті
-
13:20Василь Ломаченко нокаутував австралійця Джорджа Камбососа та став чемпіоном світу
-
09:19Прокидайтеся зранку з величезним задоволенням, а допоможуть ці 5 порад
- 12 травня
-
18:15Найприбутковіші фільми 2023-го року: рейтинг популярних стрічок
-
13:17Nemo – "The Code": текст і переклад пісні переможця Євробачення 2024
-
09:18На радощах зламав статуетку: відомий переможець Євробачення 2024
- 11 травня
-
17:25Чому Україна не оголосила стан війни: у Мін'юсті пояснили
-
13:20ТОП-10 найоригінальніших костюмів світових зірок на Met Gala 2024
-
09:15Львівська гімнастка пронесла олімпійський вогонь у перший день естафети у Франції
- 10 травня
-
17:25Книжка українки про різноманітність сімей здобула премію Пітера Пена
-
13:20У Львові лікарі видалили уламок міни з мозку 9-річного хлопчика з Херсона
-
09:15Чемпіонка України з Pole Dance Інна Бойко присвячує виступи загиблому батькові
- 09 травня
-
17:25Alyona Alyona та Jerry Heil встановили рекорд на пісенному конкурсі Євробачення-2024
-
13:25Ліну Костенко та Валерія Залужного нагородили званням "Почесний громадянин Києва"