На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Що приготувати на Хануку 2023 – ТОП 5 найкращих рецептів до свята
- 512
Ханука – свято, яке традиційно відзначають юдеї в усьому світі. У 2023 році воно розпочинається увечері 7 грудня і триватиме до 15 грудня. У дні Хануки запалюють свічки, а на стіл ставлять найсмачніші страви.
У новому матеріалі Радіо Максимум підготувало добірку апетитних страв, які заведено готувати на Хануку. Тож записуйте рецепти та проведіть цей час незабутньо.
До слова: Готуємо апетитні бургери за рецептом Єлизавети Глінської
Це дуже важливе для юдеїв свято, яке триватиме 8 днів. І кожного з цих днів у мінорі (свічнику) додається по одній свічці. Головна (перша) називається шамаш, вона "чергова". І горить до завершення Хануки. Запалювати свічку треба одразу ж після появи першої зірки.
При цьому читаються молитви, благословляються світло та диво. Запалюють свічки чоловіки або хлопчики старше 9 років. Жінкам це робити теж можна. Хануку називають дитячим святом. Цими днями їм дозволяють не вчитися. І те, що традиційно готують на Хануку, дуже подобається дітям.
Що приготувати на Хануку
1. Латкеси (оладки) картопляні
Інгредієнти:
- Яйце – 2 шт
- Терта вичавлена картопля – 3 ст.л
- Терта цибуля – 4 ст.л
- Мелений перець – 1 ч. л
- Борошно – 2 ст. л
Спосіб приготування:
- Збийте яйця і змішайте їх з іншими продуктами
- Розігрійте в сковороді олію і викладайте тісто на неї столовою ложкою. Смажте латкеси з обох боків, доки не підрум'яняться.
- Подавайте гарячими зі сметаною.
2. Пончики суфганійот
Інгредієнти:
- Сухі дріжджі – 1 ст. л
- Цукор – 4 ст. л
- Тепле молоко – 3/4 склянки
- Борошно – 1/2 склянки
- Дрібка солі
- Кориця – 1 ч. л
- Яйце – 2 шт
- Топлене вершкове масло – 2 ст. л
- Полуничне варення
Спосіб приготування:
- Змішати дріжджі, 2 столові ложки цукру і молоко. Поставити в тепле місце на 10-15 хв
- Відокремити жовтки від білків. Просіяти борошно і змішати його з цукром, що залишився, сіллю, корицею, жовтками й дріжджовою сумішшю.
- Місити тісто доти, щоб з нього можна було зліпити кулю. Вершкове масло розтопити й додати в тісто.
- Помісити ще небагато, щоб масло повністю розчинилося в тесті. Накрити рушником і поставити на ніч у холодильник.
- Розкачати тісто завтовшки 1/2 см. За допомогою склянки (5 см діаметром) вирізати з тіста 24 кружечки. Покласти по 1/2 чайної ложки варення в центр 12 кружечків. Сформувати пончики.
- Зліпити по краях. Змастити білком яйця. Поставити в тепле місце на 30 хвилин.
- Розігріти в каструлі або фритюрі олію. Покласти пончики на 5 хвилин. Почекати доки вони підрум'яняться з двох боків.
- Готові пончики покласти на паперові серветки. Посипати цукровою пудрою.
3. Форшмак
Інгредієнти:
- Оселедець малосольний – 200 г
- Яблуко кисле – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 100 г
- Хліб білий – 50 г
- Олія оливкова – 2 ст.л.
- Яйце відварене – 1 шт
Спосіб приготування:
1. Просякніть хліб оливковою олією. Почистьте яблуко, цибулю, яйце та оселедець. Подрібніть все в м'ясорубці або в кухонному комбайні.
2. Після цього наріжте хліб скибками і трохи підсушіть його у тостері.
3. Розкладіть шматочки хліба на тарілку, сформуйте з суміші форшмаку акуратні порції і покладіть зверху на хліб.
4. Прикрасьте шматочком яйця. Можна замість хліба також використовувати коржик або коровай.
4. Сирні пончики
Інгредієнти:
- Яйця – 2-4 шт
- Цукор – 200 г
- Сіль – 1/2 ч. л
- Сир – 500 г
- Борошно – 600 г
- Сода – 2 ч. л
Спосіб приготування:
- Збийте яйця з цукром і сіллю. Додайте сир і перемішайте. Просійте борошно із содою і замісіть тісто.
- Розділіть тісто на кілька частин і викладіть на присипаний борошном стіл. Розкачайте в пласт, присипаючи борошном, до товщини 0,7 см.
- Виріжте формочкою або склянкою кружечки з тіста, а формою меншого діаметра виріжте з кружечків серединки, щоб вийшли кільця. Серединки можна зібрати і розкачати ще раз, а можна посмажити разом з пончиками – у вас вийдуть маленькі кульки.
- Розігрійте в каструлі олію. Смажте пончики з двох боків. Вони готові, коли зарум'яняться.
- Вийміть пончики шумівкою і покладіть на сито або паперові рушники. Подавайте, посипавши цукровою пудрою з ваніллю.
5. Баранячі гомілки з духмяними травами
Інгредієнти:
- Баранячі гомілки – 6 шт
- Олія – 2 ст. л
- Морква – 3 шт
- Цибуля ріпчаста – 2 шт
- Часник – 10 зубчиків
- Червоне вино сухе – 750 мл
- Томати цілі очищені у власному соку – 800 г
- М'ясний бульйон – 600 мл
- Чебрець, розмарин
- Перець, сіль
Спосіб приготування:
1. Помийте й обсушіть баранячі гомілки. Натріть сіллю й перцем на смак.
2. Очищену моркву наріжте крупними кружальцями. Очищену цибулю наріжте півкільцями. Часник очистіть, крупно подрібніть.
3. Розігрійте олію у великій важкій каструлі на середньому вогні. Обсмажте порціями гомілки до коричневого кольору з усіх боків приблизно 8 хвилин. Перекладіть гомілки на тарілку. Відкладіть.
4. Додайте в каструлю моркву, цибулю і часник. Пасеруйте на середньому вогні до золотистого кольору приблизно 10 хвилин. Додайте вино, помідори, бульйон, розмарин і чебрець.
5. Поверніть гомілки в каструлю, натисніть, щоб вони занурилися в рагу. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до середнього. Накрийте кришкою і тушкуйте, поки м’ясо не стане м’яким, приблизно 2 години.
6. Зніміть кришку й тушкуйте приблизно 20 хвилин, для визволення ароматів. Перекладіть гомілки на таріль, накрийте фольгою для збереження тепла.
7. Продовжуйте кип'ятити рагу до загустіння, приблизно 15 хвилин. Перед подачею полийте гомілки соусом з овочами.
І ще: Топ 5 хот-догів по-українськи від Володимира Ярославського
- 16 травня
-
20:25Alina Pash і Zbaraski випустили інтимну музичну новелу "Ніколи ще раз"
-
19:20У Букінгемському палаці представили перший портрет короля Чарльз III після коронації
-
18:30Неймовірний десерт з полуницею від Ектора Хіменеса-Браво
-
17:25Українки за добу подали понад 500 заявок на кастинг шоу "Холостяк" з Олександром Тереном
-
16:20У Великій Британії McDonald's прибрав усмішки з коробок Happy Meal: розповідаємо деталі
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:20Олександра Матвійчук зустрілась з Папою Римським Франциском та подарувала книгу
-
14:15Виконавці Chico & Qatoshi презентували новий трек "Перламутрові сльози"
-
13:15Готуємо ліниві суші на вечерю разом з Ектором Хіменесом-Браво
-
12:20Журналістка з Луцька пройде марафон у 37 км, щоб зібрати кошти на дрони
-
11:18Коли пролунає останній дзвоник в Україні: дати у різних регіонах
-
10:17Доставка майбутнього: Лондоном уже роз'їжджають педальні вантажівки
-
09:17Найпоширеніші помилки лідерів, яких слід позбутися негайно ж
-
08:16Красиві пісні про вишиванку, які повинен послухати кожен українець
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 15 травня
-
22:18День вишиванки: красиві й оригінальні привітання у картинках
-
19:19Чотирилапий Мессі став зіркою відкриття Каннського кінофестивалю
-
18:17Панас Буйний закликає дати волю емоціям, кохати та шаленіти у новому треці
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
16:18Фанати оцінять: LEGO випустила новий величний набір "Володар перснів"
-
15:18Колишній співробітник NASA спробував перевірити міф про краплю крові та акул
-
14:18Держсекретар США Ентоні Блінкен виступив у популярному барі Києва
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
12:18Українські водії можуть знову замовляти індивідуальні номерні знаки
-
11:15Бренд одягу Ksenia Schnaider випустив мобільну гру-головоломку Excellent
- 16 травня
-
20:25Alina Pash і Zbaraski випустили інтимну музичну новелу "Ніколи ще раз"
-
16:20У Великій Британії McDonald's прибрав усмішки з коробок Happy Meal: розповідаємо деталі
-
12:20Журналістка з Луцька пройде марафон у 37 км, щоб зібрати кошти на дрони
-
08:16Красиві пісні про вишиванку, які повинен послухати кожен українець
- 15 травня
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
09:175 висловлювань, з яких слід починати кожен свій ранок
- 14 травня
-
17:25Jerry Heil та alyona alyona випустили нову пісню, яка могла звучати на Євробаченні
-
13:20Пряма трансляція "Євробачення-2023" від імені України отримала премію BAFTA TV
-
09:17Цитати про вишиванку: красиві слова та вирази про вишиту сорочку
-
09:15Шоу "Холостяк" повертається на СТБ: хто стане новим героєм
- 13 травня
-
17:20Справжня магія: у Нью-Йорку з'явився "портал" для зв'язку з людьми на іншому континенті
-
13:20Василь Ломаченко нокаутував австралійця Джорджа Камбососа та став чемпіоном світу
-
09:19Прокидайтеся зранку з величезним задоволенням, а допоможуть ці 5 порад
- 12 травня
-
18:15Найприбутковіші фільми 2023-го року: рейтинг популярних стрічок
-
13:17Nemo – "The Code": текст і переклад пісні переможця Євробачення 2024
-
09:18На радощах зламав статуетку: відомий переможець Євробачення 2024
- 11 травня
-
17:25Чому Україна не оголосила стан війни: у Мін'юсті пояснили
-
13:20ТОП-10 найоригінальніших костюмів світових зірок на Met Gala 2024
-
09:15Львівська гімнастка пронесла олімпійський вогонь у перший день естафети у Франції
- 10 травня
-
17:25Книжка українки про різноманітність сімей здобула премію Пітера Пена
-
13:20У Львові лікарі видалили уламок міни з мозку 9-річного хлопчика з Херсона
-
09:15Чемпіонка України з Pole Dance Інна Бойко присвячує виступи загиблому батькові
- 09 травня
-
17:25Alyona Alyona та Jerry Heil встановили рекорд на пісенному конкурсі Євробачення-2024
-
13:25Ліну Костенко та Валерія Залужного нагородили званням "Почесний громадянин Києва"