Дуже ніжна, легка і, водночас, ситна запіканка з рису і кабачків. І в холодному, і в гарячому вигляді буде дуже смачно!
Інгредієнти:
- Рис (відварений) 250 г
- Кабачок 300 г
- Яйця 3 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Сир твердий 100-120 г
- Перець чорний мелений
- Сіль
Як приготувати смачну запіканку кабачки + рис:
- Рис відварюємо до напівготовності в підсоленій воді. Кабачок натираємо на тертці і солимо. Зазвичай для запіканок віджимаємо кабачок від зайвої води.
- На невеликій кількості рослинної олії обсмажуємо цибулю до м'якості. З'єднуємо натертий кабачок з рисом. Додаємо обсмажену цибулю, яйця, натертий сир, чорний мелений перець і солимо до смаку. Перемішуємо.
- Викладаємо все це в змащену олією форму, розрівнюємо лопаткою і зверху присипаємо ще трохи сиром. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і готуємо 30 хвилин. Можна приготувати цю страву і в мультиварці. Ті ж 30 хвилин на програмі Випічка.
- Подавати можна і в гарячому, і в холодному вигляді. Як гарнір або як самостійну страву.
Читайте також: Як приготувати смачну курячу грудку за три хвилини