Науковці зі Сполучених Штатів дійшли висновку, що регулярне вживання помідорів і томатного соку надзвичайно корисно впливає на організм.
Вживання цих овочів знижує розвиток захворювання на рак, остеопорозу та хвороб серцево-судинної системи.
Помідори містять калій, магній, залізо, фосфор, цинк і кальцій, а також багаті на вітаміни С, В1, В2, В3, В6, В9 і Е. Крім того, цей овоч містить багато лікопену (потужного антиоксиданту, який залишається корисним навіть опісля термічної обробки).
Також у томатах високий рівень тіаміну. Ефект цієї сполуки нагадує дію "гормону радості" серотоніну. Не дивно, що саме їх рекомендують їсти людям, які кидають курити.
Втім, не слід забувати, що корисні вони лише в сезон дозрівання. Ані взимку, ані на початку весни ваш організм не отримає стільки поживних речовин. Також не забувайте про нітрати.
Читайте також: В цій рослині немислима кількість пестицидів