Нас з самого дитинства вчили перед вживанням їжі добре мити руки та всі продукти. Досі більшість з нас упевнені, що роблять правильно, коли миють всі продукти перед приготуванням або вживанням у їжу. Втім, виявилося, що є такі, які мити категорично заборонено.
Курку
Якщо її мити у протічній воді, ви не змиєте бактерії, але цілком зможете заразити раковину, посуд, робочу поверхню та інші місця на кухні, куди потраплятимуть краплі води. До слова, всі бактерії, що живуть на курячому м'ясі, гинуть при температурі 165 градусів, тому мити її просто немає сенсу.
Яйця
Фабричні яйця покривають захисним шаром, який ізолює бактерії та запобігає їх поширення на інші продукти. Тому магазинні яйця не потрібно мити.
Риба
Те ж, що й з куркою. Не мийте рибу, щоб бактерії не розповсюдилися по всій кухні.
Банки перед відкриттям
Ніколи не відкривайте консерви, якщо ви їх попередньо не помили. На кришках знаходяться пил і мікроорганізми, які можуть потрапити в їжу під час відкривання.
Фрукти та овочі з їстівною шкіркою
Їх потрібно ретельно мити. Таким чином ви не лише змиваєте бактерії, але й консерванти, якими часто обробляють продукти в супермаркетах, щоб вони довше залишалися свіжими. Крім того, важливо витирати їх паперовим рушником.
Фрукти та овочі з неїстівною шкіркою
Банани, дині, апельсини, кавуни та інші теж потрібно мити. Бактерії, що знаходяться на шкірці, можуть потрапити на м'якуш фрукта при нарізанні.
Читайте також: Перевіряємо правильно якість продуктів, які ми вживаємо щодня