Як перетворити вчорашню гречку на розкішну страву: рецепт ніжних гречаників

Вчорашня гречка — це не просто залишки, а чудова основа для нової, апетитної страви. Замість того, щоб викидати її, приготуйте ситні та ніжні гречаники в томатному соусі. Це простий і швидкий рецепт, що дозволить створити повноцінний обід чи вечерю.

У блозі nutri_mama_ показали, як приготувати апетитні гречаники в томатному соусі, передає Радіо МАКСИМУМ.

Це цікаво: Ліниві чебуреки за 10 хвилин: швидко, просто та дуже смачно

Вони виходять дуже ніжні, ситні, з хрусткою скоринкою й соковитою серединкою.

Інгредієнти:

Відварена гречка — 300 грамів

Яловичий (або свинячо-яловичий) фарш — 300 грамів

Твердий сир (дрібно натертий) — 80 грамів

Морква — 0,5 штуки

Цибуля — 0,5 штуки

Яйця — 2 штуки

Сіль, спеції — за смаком

Томатне пюре, вода — для соусу

Спосіб приготування:

1. Дрібно наріжте цибулю, натріть моркву. Обсмажте їх до м’якості та дайте охолонути.
2. У великій мисці змішайте гречку, фарш, тертий сир, обсмажені овочі, яйця, сіль і спеції.
3. Сформуйте з отриманої маси кульки або котлетки.
4. Обсмажте гречаники на середньому вогні з обох боків до утворення золотистої скоринки.
5. Розведіть томатне пюре водою до консистенції рідкого соусу. Залийте гречаники на сковороді.
6. Накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні 15–20 хвилин.

Додатково: Забудьте про магазинні: консервуємо лисички в ароматному маринаді на зиму

Готові гречаники виходять дуже ніжними всередині, з хрусткою скоринкою та соковитим томатним соусом. Смачного!