Фрукти містять природний цукор, однак це не означає, що їх потрібно повністю виключати з раціону. Важливі не лише вид фрукта, а й розмір порції, кількість клітковини та те, у якому вигляді ви його їсте.
Якщо ви контролюєте рівень глюкози, найкраще обирати цілі свіжі або заморожені фрукти, а не соки. Клітковина уповільнює травлення, тому цілий плід зазвичай краще насичує та допомагає контролювати кількість вуглеводів. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на subota.
Це цікаво: 7 фруктів, які допомагають організму боротися зі стресом: додайте їх до раціону
Ягоди — один із найзручніших варіантів
Полуниця, малина, ожина та чорниця містять клітковину й можуть стати хорошим варіантом, коли хочеться солодкого. Їх можна додавати до натурального йогурту без цукру або їсти разом із невеликою кількістю горіхів.
Є й цікаві результати невеликих досліджень щодо полуниці та показників, пов’язаних із чутливістю до інсуліну. Водночас такі дані не означають, що ягода здатна лікувати діабет.
Яблуко краще їсти цілим
Яблуко містить воду та клітковину, значна частина якої є у шкірці. Саме тому цілий фрукт — більш вдалий варіант перекусу, ніж яблучний сік.
Ще ситнішим яблуко зроблять продукти з білком або жирами. Наприклад, його можна поєднати з невеликою кількістю горіхів чи несолодкою арахісовою пастою.
Груші також не варто викреслювати з меню
Груша містить харчові волокна, особливо якщо їсти її зі шкіркою. Клітковина допомагає довше зберігати відчуття ситості та впливає на швидкість травлення.
До груші можна додати трохи натурального йогурту, горіхів або невелику порцію сиру. Так перекус буде поживнішим.
Апельсин чи сік — різниця є
Цілий апельсин потрібно жувати, а разом із ним організм отримує клітковину. Натомість під час пиття соку значно легше непомітно отримати вуглеводи одразу з кількох плодів.
Тому людям, які стежать за глюкозою, зазвичай радять частіше обирати цілі фрукти, а сік залишати невеликою порцією.
Водночас універсального списку «безпечних» фруктів не існує. Реакція на один і той самий продукт може відрізнятися залежно від порції, харчування, фізичної активності та прийому ліків. Якщо після певного фрукта рівень глюкози регулярно суттєво підвищується, варто обговорити раціон із лікарем або дієтологом, а не автоматично відмовлятися від усіх фруктів.
Просте правило
Якщо стежите за цукром, намагайтеся обирати цілий фрукт замість соку, контролювати порцію та за потреби поєднувати фрукт із білком або корисними жирами. Сам факт наявності природного цукру не робить фрукт продуктом, якого обов’язково потрібно уникати.
Також дізнайтеся, які фрукти можна залишити в раціоні при діабеті.
Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.