Ми продовжуємо підшукувати для вас круті та цікаві рецепти страв у мережі. Цього разу пропонуємо звернути увагу на оладки по-корейськи.
Їхнім рецептом у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Володимир Ярославський. Зберігайте собі, щоб потішити своїх близьких смачненьким!
Читайте також: Домашні будуть вражені: готуємо прозорі млинці разом з Ектором
Усі ми знаємо моркву по-корейськи, яка стала нашою улюбленою, а комбінація спецій викликає апетитні асоціації! Я вирішив приготувати ще й овочеві оладки по-корейськи,
– сказав Володимир Ярославський.
Інгредієнти на 8 – 9 штук:
- верхівка половинки капусти
- 1 болгарський перець
- 1 велика морква
- 1 цибулина
- половинка кабачка або цукіні
- 6 – 7 печериць
Тісто:
- 100 грамів борошна
- 50 грамів кукурудзяного крохмалю
- приблизно 200 грамів води
- пачка спецій Iris до моркви по-корейськи
- дрібка солі
Як приготувати оладки по-корейськи: дивіться відео
Приготування досить легке:
- Нарізаю всі овочі соломкою. Тут, до речі, можна експериментувати – обирати червону капусту, різні кольори перцю та цибулі, змінювати гриби чи додавати щось своє!
- Змішую борошно та крохмаль, додаю спеції до моркви, сіль, воду й замішую тісто. Воно має бути приблизно такої густини, як на оладки, але можливо трохи рідше. За бажанням можна додати кунжут.
- Додаю всі овочі та добре перемішую. Смажу такі овочеві оладки на звичайній олії на середньому вогні з обох сторін – до приємного кольору, щоб овочі трохи приготувалися.
- Окремо, за бажанням, можна змішати трохи соєвого соусу, солодкий чилі, додати смажений кунжут і посічену зелень кінзи. У такий соус можна вмокати гарячі й ароматні оладки!
Це цікаво: Ідеальна для неділі: готуємо смачну картопляну піцу разом з Ектором
Смачного!