Якщо ви шукаєте щось справді смачне, апетитне й водночас незвичне — спробуйте хорватські паланички в паніруванні. Це поєднання ніжних млинців, соковитої начинки з шинки, сиру та грибів, хрусткої золотистої скоринки й неймовірного аромату точно стане вашим фаворитом.
Рецептом поділилася кулінарна тікток-блогерка @yuliia.senych, передає Радіо МАКСИМУМ.
До слова: Супермолочно та вишукано: готуємо сирники "Три молока" за рецептом Міши Кацуріна
Для того, щоб приготувати хорватські млинці у паніруванні вам знадобиться:
Для млинців:
Для начинки:
Для панірування:
Готуємо хорватські палачинки у паніруванні / Відео з тіктоку @yuliia.senych
Для приготування млинців спочатку змішайте яйця з цукром і сіллю у глибокій мисці. Додайте половину просіяного борошна й добре перемішайте, щоб уникнути грудочок.
Влийте половину теплого молока, знову перемішайте, додайте решту борошна, а потім долийте залишок молока. Наприкінці додайте олію, ще раз перемішайте й залиште тісто відпочити на 15 хвилин.
Обсмажуйте млинці на середньому вогні по 3 – 5 хвилин з кожного боку до легкого золотистого кольору.
Для начинки змастіть кожен млинець обраним соусом, викладіть шинку, гриби й щедру порцію сиру, після чого загорніть у рулет.
Далі приготуйте кляр: збийте яйця з дрібкою солі. Кожен млинець спочатку занурте в яйце, потім обваляйте у сухарях, і повторіть цю процедуру ще раз для створення хрумкої скоринки.
Фінальний етап – обсмажте млинці на середньому вогні до рум'яної скоринки, приблизно по 5 – 7 хвилин з кожного боку. Подавайте гарячими – зі сметаною, улюбленим соусом або просто так, насолоджуючись цим хрустким дивом!
Смачного!