Науковці з Принстонського університету (США) рекомендують відмовитися від пиття соків натщесерце. Натомість, вони наголошують, що ці напої краще їсти після вживання їжі.
Відомо, що понад 90% фруктози переробляється в тонкому кишківнику. Там містяться всі необхідні для цього ферменти. А фруктовий сік містить велику кількість фруктози. Під час досліджень на лабораторних мишах вчені прийшли до висновку, що фруктоза "на голодний шлунок" шкідлива для організму.
І ще: Чим можна замінити цукор у випічці
На думку дослідників, уранці, поки людина ще не перекусила, її тонкий кишківник не в змозі перетравлювати фруктозу, яка в підсумку відразу надходить в товсту кишку. А в ній, у свою чергу, живуть корисні для нашого організму бактерії, які не вміють переробляти вуглеводи. Тобто, висока ймовірність того, що для бактерій контакт з фруктозою не корисний, а отже, сік натщесерце шкідливий для організму.
Дослідники рекомендують любителям соку обмежитися його споживанням після їжі, адже він перевантажує травну систему та знищує корисну мікрофлору кишківника.
Читайте також: Науковці розповіли, від яких захворювань рятує пиво