Якщо хочеться приготувати щось ситне, але без складних рецептів, зверніть увагу на тушковану яловичину з картоплею та овочами. М'ясо виходить м'яким, а помідори, морква та болгарський перець додають страві соковитості та насиченого смаку. Розповідаємо, як приготувати таку вечерю вдома.
Тушкована яловичина з овочами – один із тих варіантів домашньої їжі, який не потребує особливих кулінарних навичок. Достатньо підготувати м'ясо та овочі, а далі поетапно тушкувати їх разом, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.
Читайте також: Домашній яблучний мармелад із двох інгредієнтів – простий рецепт без зайвих добавок
Спочатку яловичину потрібно промити, обсушити та нарізати невеликими шматочками. Добре розігрійте сковороду, додайте олію та викладіть м'ясо. Обсмажуйте його приблизно 7–10 хвилин, періодично перемішуючи.
Цибулю та моркву очистіть. Цибулю наріжте невеликими кубиками, а моркву – кружальцями. Додайте овочі до м'яса та готуйте ще 2–3 хвилини.
Після цього влийте гарячу воду, накрийте сковороду кришкою та залиште яловичину тушкуватися приблизно на 30–40 хвилин. Час від часу перевіряйте страву, щоб у сковороді залишалася достатня кількість рідини.
Картоплю очистіть і наріжте досить великими шматочками. Додайте її до м'яса, посоліть і приправте сухими спеціями. За потреби долийте трохи води, накрийте кришкою та тушкуйте ще 20–25 хвилин.
Тим часом наріжте помідори та болгарський перець. Додайте їх до сковороди, перемішайте з іншими інгредієнтами та продовжуйте готувати ще 10–15 хвилин.
Коли всі овочі та м'ясо добре протушкуються, вимкніть вогонь. Залиште страву під кришкою ще на 10–15 хвилин – так смаки краще поєднаються, а яловичина стане ще ароматнішою.
Подавати тушковану яловичину з овочами можна одразу після приготування. Це повноцінна страва, яка добре підходить для ситного обіду або домашньої вечері.
Також дізнайтеся, як приготувати корисні десерти для дітей.