Три простих рецепти найкращих весняних салатів

Пропонуємо вам смачні рецепти весняних салатів із сезонних овочів і зелені!

Салат з зеленню, яйцями і крутонами

• салат-латук – пучок
• петрушка – кілька гілочок
• перепелині яйця – 5 шт.
• підсмажені грінки-крутони – 10 шт.
• твердий сир – 100 г
• оливкова олія – ​​за смаком
• дрібна морська сіль – за смаком

Нарвіть руками салат-латук і петрушку. Попередньо відваріть перепелині яйця, охолодіть і розріжте навпіл. Наріжте батон на дрібні грінки і злегка підсмажте на сковороді до появи золотистої скоринки. Змішайте всі інгредієнти салату, приправте сіллю, заправте оливковою олією. Перед подачею на стіл натріть зверху твердий сир.

Салат з редискою і шинкою

• огірки – 2 шт.
• морська сіль з італійськими травами – ½ ч. л.
• перець – 1/3 ч. л.
• сметана – 3-4 ст. л.
• кедрові горіхи – 1-2 ч. л.
• редис – 300 г
• шинка – 70-100г

Промийте і очистіть редис, наріжте тонкими кружечками. Промийте огірки і наріжте кубиками. Шинку наріжте смужками. Всипте в ємність редис, огірки, шинку і кедрові горіхи. Посоліть і поперчіть за смаком. Заправте сметаною.

Салат зі свіжої зелені і сьомги

• рукола – пучок
• морська сіль – ½ ч. л.
• салат Айсберг – пучок
• редис – 5 шт.
• слабосолона сьомга – 130 г
• томати черрі – 5 шт
• базилік – пару гілочок
• французька гірчиця – 1 ч. л.
• оливкова олія – 1 ст. л.
• лимонний сік – 1 ч. л.
• пармезан – пару слайсів

Всю зелень добре промийте в проточній воді і нарвіть руками. Добре перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком, і додайте тонкі скибочки сьомги і розрізані на половинки томати черрі. З базиліка, гірчиці і оливкового масла приготуйте соус, додайте свіжовичавлений лимонний сік і збийте соус в блендері. Заправте салат соусом і подавайте на стіл, прикрасивши пармезаном.

Читайте також: Дієтолог порадила суперкорисний і дуже дешевий салат